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食堂员工安全承诺书
为切实保障人民群众(师生)饮食安全,我店(食堂)郑重承诺:
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规,切实做到依法经营,诚信经营;
二、切实履行餐饮服务环节食品安全第一责任人职责,确保本单位的食品安全;
三、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理;
四、认真执行各项食品安全管理制度,坚持合法购进食品原料,严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关,并做好日常记录备查;
五、认真落实监管部门在日常监管中的整改意见,并将整改情况及时报告监管部门;
六、在经营过程中,因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和传染病发生,由我单位承担全部责任。
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食堂员工承诺书
我在此向*****郑重承诺:
1、 遵守食堂工作制度;
2、 遵守食堂卫生制度;
3、 遵守食堂安全管理制度;
4、 遵守食堂设备安全操作规定并严格要求自身执行,人为操作不当所引起的安全事故,后果自负;
5、 爱护公司公共环境卫生、不随处吐痰,不乱摘瓜果和花草、乱扔垃圾(违者按公司相关规章制度处理);
6、 公共场合不得大声喧哗(违者按公司相关规章制度处理);
7、 认真负责的履行本人工作职责(□炊事员职责□采购员职责);
8、 按时上、下班,坚守工作岗位,服从领导安排,遇事要请假;
9、 爱惜食堂的公共财物,不将食堂的认何物品占为己有,人为损坏照价赔偿;
10、 节约用水、用电、用气,浪费按实际情况进行赔偿;
11、 食堂工作人员要做到“四勤”:勤洗手,勤剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理发;勤换衣帽,工作时间自觉穿戴工作服、工作帽、口罩;
12、 不得在食品加工期间及销售食品前抽烟,不正对食品咳嗽、打喷嚏,不随处吐痰;
13、 有权力有义务禁止任何非食堂人员进入食堂操作间和仓库;
14、 广泛听取就餐人员意见,并对合情合理的要求进行整改;
15、 接受食堂管理部给予的合理性告诫、处罚(含经济性)、意见、建议,并进行改善;
16、 团结协作,真诚待人,语言文明,热情周到。
承诺人签名:
盖章:
日期:
食堂人员承诺书
xx小学:
我作为学校的一名食堂工作人员,为了全面贯彻落实“安全第一,预防为主”的方针,有效预防安全事故的发生,特与学校签订安全承诺书:
1.在工作上与膳食管理部门保持一致,严格遵守各项规章制度,以身作则、大公无私、团结同志,认真做好各项记录以备查考。
2.根据承担的卫生职责区域,努力完成本职工作,保持厨房和就餐大厅的地面、桌面、案面、墙面、窗户、设备整洁干净,没有污物。
3.熟悉本岗位操作安全规定,不违反操作规程。
4.认真搞好食品卫生、环境卫生、个人卫生,严格按照《食品卫生法》操作,防止食物中毒。
5.管理好岗位机械设备、用具,抓好食堂水、电、煤、气的安全节约工作,及时排查安全隐患,杜绝安全事故的发生。做到文明生产、安全生产。发现设备运转不正常威胁员工安全健康时,有权立即停止设备运转。
6.经常加强业务学习,能将与工作岗位相关的学校规章制度和措施对各级各类来访、检查人员进行解答。
承诺人:
年 月 日
食堂员工承诺书
我在此向*****郑重承诺:
1、 遵守食堂工作制度;
2、 遵守食堂卫生制度;
3、 遵守食堂安全管理制度;
4、 遵守食堂设备安全操作规定并严格要求自身执行,人为操作不当所引起的安全事故,后果自负;
5、 爱护公司公共环境卫生、不随处吐痰,不乱摘瓜果和花草、乱扔垃圾(违者按公司相关规章制度处理);
6、 公共场合不得大声喧哗(违者按公司相关规章制度处理);
7、 认真负责的履行本人工作职责(□炊事员职责□采购员职责);
8、 按时上、下班,坚守工作岗位,服从领导安排,遇事要请假;
9、 爱惜食堂的公共财物,不将食堂的认何物品占为己有,人为损坏照价赔偿;
10、 节约用水、用电、用气,浪费按实际情况进行赔偿;
11、 食堂工作人员要做到“四勤”:勤洗手,勤剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理发;勤换衣帽,工作时间自觉穿戴工作服、工作帽、口罩;
12、 不得在食品加工期间及销售食品前抽烟,不正对食品咳嗽、打喷嚏,不随处吐痰;
13、 有权力有义务禁止任何非食堂人员进入食堂操作间和仓库;
14、 广泛听取就餐人员意见,并对合情合理的要求进行整改;
15、 接受食堂管理部给予的合理性告诫、处罚(含经济性)、意见、建议,并进行改善;
16、 团结协作,真诚待人,语言文明,热情周到。
承诺人签名:
盖章:
日期:
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食堂员工安全承诺书93
为了保障职工健康地工作、生活,切实做到服务职工,进一步落实关于加强食堂饮食与卫生安全的要求,建立健全职工食品卫生安全和有关规章制度,本着服务职工,安全第一的原则,特作以下承诺,确保职工食堂、食品卫生安全。
一、严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,保障就餐者的身体健康。职工食堂食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退。
二、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料,全部实行定点采购,确保食品质量,且保证在运输、储藏方面无污染。
三、定时做好餐具消毒工作,防止交叉污染。
四、置食品的橱柜、货架应当保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。
五、食品原料在使用前必须洗净,蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗,禽蛋在使用前应当进行清洗,必要时进行消毒处理。
六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。
七、认真冲洗操作间灶具和地面,仔细擦拭餐厅地面和桌椅,重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、
容器清洁,用具摆放有序,防尘、防蝇、防鼠设施齐全,食堂内无鼠、无蝇,无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
八、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理,使用电器必须规范操作,经常检查线路,防止火灾发生,定期清洗水塔,保证用水卫生。
九、要定期对食堂定期打扫环境卫生,定期进行灭蝇、灭鼠工作,认真做好防疫工作。
十、公司相关领导要经常检查饭菜质量,抓好卫生制度落实,保证职工就餐。
本承诺书一式二份,一份存档,一份交给承诺人留存。
本承诺书一式二份,一份存档,一份交给承诺人留存。
承诺人: 职务 所属部门: 部门负责人(签字):
年 月 日
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