食品服务承诺书

　　为切实保证餐饮服务食品安全，我单位做出如下承诺：

食品服务承诺书

　　一、认真履行食品安全主体责任，遵法诚信经营，确保食品安全。

　　二、保证取得餐饮服务许可证，不超许可范围经营。

　　三、严格落实食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度，不采购和使用标识不规范、来源不明的食品添加剂。

　　四、严格按照国家标准使用食品添加剂，不超范围、超限量使用。

　　五、绝不向食品中非法添加非食用物质，不购买、不存放、不使用亚硝酸盐

　　六、遵守食品安全法律法规，主动接受社会监督。

　　投诉举报电话：12320

　　单位名称（并盖章）：

　　餐饮服务食品安全承诺书

　　为保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

　　一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

　　二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

　　二：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

　　三：食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

　　四：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。

　　五：严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

　　六：加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

　　本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

　　餐饮服务(学校食堂)食品安全承诺书

　　为切实保障人民群众(师生)饮食安全，我店(食堂)郑重承诺:

　　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，切实做到依法经营，诚信经营;

　　二、切实履行餐饮服务环节食品安全第一责任人职责，确保本单位的食品安全;

　　三、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理;

　　四、认真执行各项食品安全管理制度，坚持合法购进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好日常记录备查；

　　五、认真落实监管部门在日常监管中的整改意见，并将整改情况及时报告监管部门;

　　六、在经营过程中，因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和传染病发生，由我单位承担全部责任。

　　2011年食品生产企业安全承诺书

　　食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，我公司（厂）作为食品生产企业，将自觉遵守《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，对生产的食品质量负责，并向社会郑重承诺：

　　一、生产食品的设备、工艺、环境条件符合国家法律法规有关要求。

　　二、严格按照国家标准、行业标准的要求生产食品。

　　三、不在食品中掺杂、掺假，以假充真、以次充好；不以不合格食品冒充合格食品。

　　四、不伪造食品产地，不伪造或冒用他人的厂名、厂址和认证标志等质量标志。

　　五、不使用有毒有害、非食用的原辅材料和回收过期食品加工食品，不滥用食品添加剂。

　　六、不使用受污染、不清洁的包装材料、容器、工具和设备储存、运输和装卸食品。

　　七、不雇用身体不健康、患传染性疾病的人员从事食品生产加工工作。

　　八、确保具备必要的质量检验和计量检测手段，不断提高检验检测水平。

　　九、严格进行产品出厂检验，未经检验合格的食品决不出厂。

　　十、自觉接受政府各有关职能部门的监督检查，不断提高食品质量安全管理水平。

　　以上承诺，我们接受社会各界及政府有关部门的监督。

　　负责人签字（企业公章）：

　　年月日

　　食品安全承诺书

　　民以食为天，食以安为先，食品质量安全责任重于泰山。身为中国白酒第一品牌的供应商，食品质量安全问题是我们一切安全生产加工的安全前提，为了全面贯彻实施《食品安全法》及《实施条例》，严格依法组织生产，承担食品质量安全主体责任，持续保证食品生产质量安全，承担企业食品安全的社会责任，遵守企业用良心生产食品的道德观，共筑食品安全防线，为此我公司向社会以及五粮液集团公司郑重承诺：

　　(一)牢固树立“做食品就是做良心”的观念，以对社会和大众负责的态度，切实履行食品安全主体责任，接受社会和群众的监督。

　　(二)严格遵守国家有关法律法规，诚信经营，垂范自律，保证食品质量安全，靠质量占领市场，不生产假冒伪劣产品。

　　(三)严把进厂关，严格对原辅料的验证，杜绝不合格的原辅料进入生产加工过程和违法使用食品添加剂及非食用物质生产食品。

　　(四)严把生产关，按照国家标准和相关要求组织生产，保证工艺流程科学合理，生产过程及关键控制点管理规范。

　　(五)严把出厂关，强化检验制度。确实做到对产品进行批批检验，保证出厂检验结果准确，不符合食品安全标准的产品决不出厂。

　　(六)实现产品质量的追根溯源。建立健全索证索票和添加剂采购使用制度以及原辅料验证、过程控制、出厂检验及产品销售等全过程记录，发现缺陷产品及时召回。

　　(七)我将信守以上承诺。本《食品质量安全承诺书》一式两份，本人和物资采购中心各一份。

　　承诺单位负责人： (签名盖章)

　　承诺时间：年月日

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