生猪养殖承诺书
为了确保本企业生猪产品质量安全，保障人民群众吃上“放心肉”，努力营造安全、卫生、放心的肉类食品消费环境，我们作为生猪定点屠宰加工企业郑重承诺：
一、守法经营。我们将严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规的要求。严格按照标准组织生产，按照标准进行检验，确保猪肉产品质量安全。
二、诚实守信。作为当地人民政府许可批准的生猪定点屠宰企业，我们将恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者的行为。
三、实行追溯。建立生猪进厂验收制度和台帐管理制度，建立肉食品质量安全可追溯体制。
四、严格收购。生猪收购严格执行索证索票制度，每头生猪进场时必须带有免疫耳标、动物检疫合格证明、车辆消毒证明和非疫区证明。坚决不收购无检疫证明或临床表现不健康的生猪，不屠宰加工注水猪、病害猪和含“瘦肉精”等违禁药物的生猪。
五、严格检验。宰前、宰后实行严格的检疫检验制度，保
证做到按规定实施“瘦肉精”批批检，发现阳性的立即报告监管部门，做到检验记录完整，经检验合格的生猪产品加 盖检疫合格章和肉食品品质检验合格章，随货通行附有产品检疫合格证明、肉食品品质检验合格证明和车辆消毒证明。
六、确保安全。严格执行无害化处理制度，对宰前发现的`疑似病猪进行隔离观察，对死猪、屠宰过程中发现的病害肉按照《病死及死因不明动物处置办法（试行）》及《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定进行无害化处理，保证病害产品无害化处理率100﹪。出场产品若出现质量问题，本企业无条件接受监管部门依法处理，直至追究刑事责任。
本企业诚恳接受相关部门及广大消费者的监督，欢迎社会各界人士对本企业提出批评意见。
监督电话： 联 系 人：
承诺企业（盖章）：
单位负责人：
二○一二年三月十六日
养殖场(户)动物卫生质量安全承诺书
***畜牧局：
按照《动物防疫法》、《畜牧法》、《农产品质量安全法》等法律法规的有关要求，为落实防疫灭病、畜禽投入品的使用管理及记录、引种申报及报检，发病畜禽死亡的处理等工作责任制，特向贵局做如下承诺：
1、接受各级畜牧兽医部门、动物卫生监督执法部门和社会各界的监督；积极参加业务培训，接受职能部门技术指导，搞好本场的科学养殖工作；
2、自觉根据《动物防疫法》所规定的防疫各项硬件规定，建好各种防疫设施，配备隔离圈，焚毁灶、化粪池、消毒池、喷雾器等设备；
3、按《动物防疫法》规定，本场庄重承诺为动物防疫的责任主体和实施主体；
4、建立和规范各项防疫制度并上墙公示；
5、执行外引种畜禽申报审批制度，未获批准不得擅自引入；
6、引入动物后和出栏动物前向动物卫生执法部门报检；
7、有完善的兽药、饲料等各种投入品购进使用台帐、并记录详实，同时严格执行休药期制度（出栏前20天停药）；
8、有兽医技术人员及兽医工作室，配备疫苗冷藏设施，并负责本场内疾病治疗、疫情观察、疫苗注射、标识佩戴、免疫档案登记，保证免疫密度和质量达标；
9、必须接受和配合动物卫生监督执法部门和动物疾控部门对病死畜禽进行解剖诊断，以及对已免疫注射的畜禽抽血进行抗体监测及疫情的分析；
10、场内动物发生死亡时，立即向动物卫生监督部门或动物疫控中心报告，做到不销售、不转移、不屠宰、不食用的“四不”规定和坚决进行无害化处理等相关防控工作；
若违反上述承诺，我自愿接受动物卫生监督机构的相应处罚。若因自己生产有毒有害畜禽产品给消费者造成损失、或因免疫工作不到位，或因免疫失败造成疫情传播流行致使畜禽大批死亡，自己愿意承担民事和刑事责任。
承诺单位：（盖章）
法人代表：（签字）
年 月 日
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