乳品质量承诺书

乳品安全事关公共利益，为保障公共健康，我企业愿意遵守以下承诺：

乳品质量承诺书

一、自觉遵守《畜牧法》、《动物防疫法》、《农产品质量安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药及兽药管理条例》等国家及省有关法律法规,做到依法生产、经营。

二、在养殖过程中，绝不添加使用国家禁用的饲料、饲料添加剂、兽药以及其他对动物和人体有直接或者潜在危害的物质。

三、坚持科学良知与商业道德，绝不收售《乳品质量安全监督管理条例》第二十四条规定禁止收购的生鲜乳;绝不加工、私存、使用、经营问题乳粉。

四、树立健康养殖理念,自觉实施养殖场动物排泄物无害化处理、利用及安全排放；建立健全养殖档案和防疫档案,自觉接受有关部门的监督和检查。

五、积极参与和协助政府主管部门开展生鲜乳质量安全整治活动和重大动物疫病防控工作,为确保焦作市畜产品质量安全做出表率。

承诺单位（盖章）：

年月日

乳业经销商乳品质量诚信经营承诺书

为保障乳品质量在终端的安全，我公司郑重承诺遵守《食品安全法》及其它相关法律法规要求，奉行质量监控无缝隙原则，推动从库房到终端的全面质量控制管理体系，将食品安全防御工作落实到经营的每一个环节。做到任务到岗,责任到人。产品经检验合格后方可出厂，对不合格产品不出库，不销售：第一、遵守诚信经营的原则，不做有损公司利益、有损市场秩序的事情。坚决抑制恶意涂改产品批次、销售过期产品的行为，如在本公司出现此类问题，愿意接受公司的考核，并承担相应的法律责任；

第二、遵守公司关于库房管理的相关规定，按公司要求的库房管控要求进行硬件的配置，提高库房硬件的条件；

第三、建立企业食品安全问题应急机制，切实保护消费者权益。除了在硬件上全面提升企业的质量安全管控能力，同时致力于加强食品安全突发事件的处理与应对能力，食品质量出现问题，企业将能迅速采取有效措施补救，切实保护消费者的合法权益。

第四、进一步强化责任制，把食品安全管理纳入了员工绩效考核的范畴，与企业的奖惩制度相结合，形成有效的督促机制。第五、在全公司开展职业道德教育，将企业的道德承诺落实到具体的行动中。引导企业员工讲道德、守诚信，强化员工培训，提高员工的职业技能与职业道德，将企业的道德承诺贯穿于企业决策、企业管理之中，体现在销售活动及经营的全过程。

特此承诺，并接受社会和全员的监督。

承诺企业（注册公司名称/盖章）：

承诺人（法人签字）/日期：

乳制品经营安全承诺书

为保证餐饮消费环节乳品质量安全，保障公众身体健康和生命安全，在此，我们向社会作出以下庄严承诺：

一、实行单位一把手负责制，配备专（兼）职乳制品管理员，具体负责乳制品采购、索证、验收、登记工作，确保不存在、不使用、不经营问题乳粉。

二、建立并执行进货查验制度，审验供货商的经营资格，验明乳制品合格证明和产品标识，并建立乳制品进货台账，如实记录乳制品的名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。

三、采取措施，保持所销售乳制品的质量。配备冷藏设备或者采取冷藏措施存放需要低温保存的乳制品。保证不购进、销售无质量合格证明、无标签或者标签残缺不清的乳制品。保证不购进、销售过期、变质或者不符合乳品质量安全国家标准的乳制品。

四、一旦发现不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的.乳制品，我们将立即停止销售，并追回已经售出的乳制品，同时报告所在地卫生行政部门。

承诺单位（盖章）：

年月日

流通环节乳制品和含乳食品经营者

为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护流通环节食品安全，保证流通环节不出现问题乳制品和含乳食品，本经营者郑重承诺：

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事乳制品和含乳食品经营活动，对社会和公众负责，严格自律，诚信守法，恪守职业道德，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

二、坚决不存有、不经营问题乳粉。对于自检或行政部门公布的不合格乳制品和含乳食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助做好不合格食品的召回工作。

三、具有与经营的乳制品和含乳食品品种、数量相适应的贮存、经营等场地，并符合下列要求：

（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；

（二）经营场所与个人生活空间分开；

（三）经营场所保持内部环境整洁。

四、具有与经营的乳制品和含乳食品品种、数量相适应的消毒、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫的设备或者设施，符合下列要求：

（一）设备及设施空间布局合理；

（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不将食品与有毒、有害物品一起运输；

（三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

五、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证乳制品和含乳食品安全的规章制度。

六、建立乳制品和含乳食品进货查验记录制度。采购乳制品和含乳食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录乳制品和含乳食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。在条件成熟时尽量使用电子方式记录台帐。

七、按照保证食品安全的要求贮存乳制品和含乳食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

八、以上承诺如有违反，自愿接受工商部门按照法律法规规定给予的处罚。

承诺单位（盖章）：xx-xxx-x购物有限责任公司

承诺人（签名）：

日期：年月日

本承诺书一式两份，一份由主管部门归档留存，一份由经营者留存。

乳制品销售质量承诺书

为贯彻落实《食品安全法》，确保乳制品质量安全，切实维护消费者合法权益，在工商行政管理机关的监督下，我单位（个人）作为第一责任人谨承诺：

一、保证严格遵守《食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》等法律法规所规定的责任和义务，认真履行食品经营者食品安全“第一责任人”职责，依法承担食品安全责任，主动接受政府职能部门的监管和社会的监督

二、保证不购进、不仓储、不藏匿、不经销问题乳制品。对2015年的问题乳制品以及2015年9月14日之前生产的未经检验三聚氰胺的乳制品主动上缴，发现问题乳制品和相关线索及时向辖区工商行政管理机关及地方政府报告。

三、保证严格执行进货检查验收制度。在进货时向供货方索取食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照及批次质检报告等证明文件。不从无合法经营资质的乳制品供货者处进货，不接受来历不明的送货上门行为，不购进和经销无厂名厂址、无生产日期、无质检报告的乳制品产品以及过期变质乳制品，保证所售乳制品产品的质量安全。

四、保证严格执行乳制品进货台帐制度。及时、全面、准确、规范、如实地记录乳制品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。从事乳制品批发业务的经营者，保证在严格执行乳制品进货台帐制度的同时，建立健全销货台帐制度，按照《食品安全法》的有关规定向购货方出具有溯源功能的销售凭证，确保乳制品来源和去向的可追溯性

四、对发现不合格乳制品和问题乳制品及含乳食品，立即停止经营、下架退市，逐一登记造册，不销售和流失，召回已售乳制品及含乳食品，不将问题乳制品退回上线经销商或生产企业，不自行销毁。并在第一时间内向工商部门报告。

五、保证建立健全并落实乳制品安全日常管理措施，规范经营行为，建立完善售后服务体系，妥善处理消费投诉和建议，共同营造食品安全消费环境。

负责人：

二〇年月日

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