肉品安全经营承诺书（通用11篇）

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肉品安全经营承诺书（通用11篇）

　　在快速变化和不断变革的新时代，我们可以使用承诺书的机会越来越多，承诺书是单方意思表示，不具有合同效力。相信写承诺书是一个让许多人都头痛的问题，下面是小编精心整理的肉品安全经营承诺书，仅供参考，希望能够帮助到大家。

肉品安全经营承诺书（通用11篇）

　　肉品安全经营承诺书 1

　　为贯彻落实上级有关生鲜肉管理的相关规定，确保全乡生鲜肉质量安全，保障人民群众身体健康，特和你处签订生鲜肉食品质量安全承诺书。

　　一、定点屠宰单位

　　（一）严格执行国务院颁布的《生猪屠宰管理条例》，并承担本辖区的生猪定点屠宰加工，严格操作规程和技术要求，确保产品质量安全。

　　（二）如实记录生猪来源和生猪产品的流向。

　　（三）建立严格的肉品品质检验管理制度，如实记录检验结果，检验合格的生猪产品要加盖肉品品质检验合格验讫印章。不合格产品应在肉品品质检验人员的监督下，按国家有关规定处理并如实记录。

　　（四）未经检疫或检疫不合格的生猪不得进厂（场）屠宰加工；未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的`生猪产品不得出厂（场）。

　　（五）不对生猪或者生猪产品注水或注入其它物质。

　　（六）不向违法从事生猪屠宰活动的单位和个人提供屠宰场所或储存设备。

　　（七）完善进场验收、信息报送制度、产品质量安全承诺和不合格肉品召回制度以及病害无害化处理登记制度。

　　二、肉品经营单位

　　（一）要严格按规定从定点屠宰单位或正规肉品经营单位进肉。

　　（二）要做好记录，包括肉的来源、数量等。

　　三、责任追究

　　（一）接受商务主管部门和县畜牧局、卫生局、工商局等相关部门的监督管理和指导，履行其食品质量安全承诺。

　　（二）如违反承诺，按照国务院颁布的《生猪屠宰管理条例》以及国家的相关法律法规和有关规章制度予以处罚。

　　高里乡政府屠宰单位或经营户负责人：

　　村名：

　　　20xx年3月1日

　　肉品安全经营承诺书 2

　　为保障消费者的饮食安全，构建诚信和谐社会，滋美特向社会公开承诺：

　　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范。牢固树立“安全第一，诚信经营”的观念。

　　二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。保证每个工作人员有有效健康证和清洁的工作服。

　　三、员工保持良好的个人卫生，制服整齐清洁，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前做好手部清洗消毒，操作时保持手部清洁。

　　四、保证店铺内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

　　五、制作过程规范并符合安全要求，在生产经营过程中确保使用优质食材，不使用人工添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

　　六、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度。进货时查验供货方的许可证和相关证明文件，建立食品采购与进货验收台账且记录规范完整，不采购来历不明的食品原料及食品。

　　七、严格落实器具清洗、消毒及保洁制度。按照规范流程洗消器具，未经消毒的器具不得使用，保持高质量卫生标准。

　　八、加强店面负责人(法人代表)为食品安全的第一责任人意识，落实服务各项食品安全管理制度，如因提供的.食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

承诺人：

　　日期：

　　肉品安全经营承诺书 3

　　为了进一步巩固和深化食品安全工作，积极开展食品安全卫生工作，切实维护猪肉市场经营秩序，确保学校全体师生的身体健康和消费安全，本人（单位）在销售猪肉过程中保证做到以下几点：

　　1、持有合法有效的《营业执照》、《卫生许可证》在规定的场所从事经营活动。

　　2、到指定的屠宰场进货，并做到进货检查验收、索票索证、登记购销台帐、不合格猪肉退市、召回等质量承诺制度。

　　3、做到上市肉品持有经过检验检疫的'合格证明；不销售死病猪肉、注水猪肉、老母猪肉和含瘦肉精的猪肉等；不销售假冒伪劣、掺杂使假、以次充好等冒牌劣质的肉类食品。

　　4、积极配合工商、质监、卫生等行政执法部门和市场主办单位的监督检查，发现外观有疑点的猪肉，无条件地作下柜处理。

　　5、如违反国家的法律、法规规定和以上承诺从事经营活动的，主动配合相关行政执法部门的调查处理。造成责任事故的依法承担相应的责任。

　　经营单位（盖章）：师宗县颜孝州肉类摊点

　　负责人（签名）：

　　2015年3月1日

　　肉品安全经营承诺书 4

　　为切实保障消费者的身体健康与食品安全，让消费者吃上放心食品，进一步加强行业自律，我公司秉承“食品工业是道德工业”的企业理念，向广大消费者做如下承诺：

　　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》等法律和规章，认真履行企业是食品质量安全第一责任人的义务，依法承担相应的新产品质量责任，主动接受社会的监督。

　　二、严格执行质量管理制度，建立健全质量管理体系，确保产品质量，生产加工、销售的食品范围不超过食品工业生产许可证发证范围。

　　三、按照有关法律法规、国家标准、行业标准组织生产，对原辅料、食品添加剂进货严格把关，严格执行新产品出厂检验制度，保证新产品质量符合有关新产品标准、卫生规范的.要求，决不让不合格产品出厂销售。

　　四、加强行业自律，自觉维护市场经济秩序。不生产假冒伪劣食品;不用非食品原料、发霉变质原料、过期食品、病死畜禽生产加工食品；不滥用色素、防腐剂等食品添加剂，不使用不符合要求的食品包装材料；在生产、加工、储运、销售等各环节保证食品质量安全。

　　五、建立完善的售后服务体系，高度重视消费者的意见，积极妥善处理消费者的投诉和建议，最大限度地满足消费者的要求，主动召回存在质量安全问题的食品，树立诚实信用的企业形象。

承诺人：

　　日期：

　　肉品安全经营承诺书 5

　　为进一步贯彻落实国务院《生猪屠宰管理条例》、《广东省生猪屠宰管理规定》，确保生猪肉品质量安全，生猪屠宰厂（场）、市区生猪肉品批发行做出以下承诺：

　　一、进厂的生猪必须带有免疫耳标、产地检疫证明，拒绝屠宰没带免疫耳标和没有产地检疫证明的生猪。

　　二、做好生猪及产品进出厂台帐管理工作，如实记录生猪来源和生猪产品的.流向，建立完善的肉品安全可追溯制度。

　　三、经宰前检疫、检验合格的生猪，方可屠宰；病、死猪只严格按照驻厂兽医检疫部门的鉴定意见处理，坚决杜绝病害肉流入市场。

　　四、严禁对生猪或者生猪产品注水或注入其他物质，发现进厂屠宰的生猪有被注水或注入其他物质的，不得屠宰，并按相关规定处理。

　　五、生猪屠宰后，经检疫、检验合格的，在生猪胴体上加盖检疫合格印章、肉品品质检验合格验讫印章，并发给《动物产品检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》后方可出厂，货证同行。对经检疫、检验不合格的生猪肉品，必须按规定进行无害化处理。

　　六、生猪肉品批发行认真做好生猪肉品批发供应工作，确保市场生猪肉品不断档、不脱销。

　　七、生猪肉品批发行要协助有关部门加强管理工作，积极举报私宰生猪行为，共同维护市场猪肉质量安全。

　　八、屠宰厂、肉品批发行应不定期与各销售单位（人）进行沟通，建立通讯联系。当确定肉品品质不合格，将出现危害问题时，由屠宰厂、肉品批发行迅速与其联系，确保及时将该批肉品召回。

　　九、屠宰厂对召回的不合格肉品进行分析，查明原因，迅速采取纠正和预防措施。召回的肉品应根据不同情况按规定作销毁处理，或经无害化处理后，改为非食用原料。

　　十、接受生猪屠宰管理部门的监督管理和指导，切实履行肉品质量安全承诺。

阳江市商务局

　　20xx年11月1日

　　肉品安全经营承诺书 6

　　为保证消费者权益不受侵害，确保消费者吃上“放心肉”，本企业向社会各界郑重承诺：

　　一、生产条件和生产环境达到国家和自治区规定的卫生要求，污水、污物达标排放。

　　二、实行封闭式屠宰加工。

　　三、从业人员经培训考核合格后持有效证件上岗。

　　四、进厂(点)生猪全部健康且检疫合格。

　　五、待宰生猪静养时间达到6小时以上。

　　六、严格按照国家规定的操作规程和技术要求屠宰生猪，并建立肉品品质检验管理制度，肉品品质检验与生猪屠宰同步进行。

　　七、绝不对生猪、猪肉产品注水或注入其他物质；绝不屠宰注水或注入其他物质的生猪；绝不让不符合国家标准的'肉品出厂（场）

　　八、坚决做到严格按照相关规定对病害猪及病害猪肉产品进行无害化处理。

　　九、严格落实各项规章制度，从生猪进厂(场)到产品出厂(场)的关键环节均建立台账，除无害化处理记录表至少保存5年外，其他台账保存不少于2年。

　　十、本企业对出厂（场)产品的质量安全负责。

　　承诺人：

　　日期：

　　肉品安全经营承诺书 7

　　民以食为天，食以安为先，食品质量安全职责重于泰山。身为xxx的供应商，食品质量安全问题是我们一切安全生产加工的安全前提，为了全面贯彻实施《食品安全法》及《实施条例》，严格依法组织生产，承担食品质量安全主体职责，持续保证食品生产质量安全，承担企业食品安全的社会职责，遵守企业用良心生产食品的道德观，共筑食品安全防线，为此我公司向社会以及xx集团公司郑重：

　　（一）牢固树立“做食品就是做良心”的观念，以对社会和大众负责的态度，切实履行食品安全主体职责，理解社会和群众的监督。

　　（二）严格遵守国家有关法律法规，诚信经营，垂范自律，保证食品质量安全，靠质量占领市场，不生产假冒伪劣产品。

　　（三）严把进厂关，严格对原辅料的验证，杜绝不合格的.原辅料进入生产加工过程和违法使用食品添加剂及非食用物质生产食品。

　　（四）严把生产关，按照国家标准和相关要求组织生产，保证工艺流程科学合理，生产过程及关键控制点管理规范。

　　（五）严把出厂关，强化检验制度。确实做到对产品进行批批检验，保证出厂检验结果准确，不贴合食品安全标准的产品决不出厂。

　　（六）实现产品质量的追根溯源。建立健全索证索票和添加剂采购使用制度以及原辅料验证、过程控制、出厂检验及产品销售等全过程记录，发现缺陷产品及时召回。

　　（七）我将信守以上。本《食品质量安全书》一式两份，本人和物资采购中心各一份。

　　承诺单位负责人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　肉品安全经营承诺书 8

　　为了提高肉品质量，保障肉食品安全，让广大人民群众放心消费猪肉食品，我公司积极开展了“放心肉”体系建设工作。为了接受社会各界和广大消费者的监督，我公司作出以下承诺：

　　一、认真贯彻落实《生猪屠宰管理条例》和《生猪屠宰管理条例实施办法》，严格按照《生猪屠宰操作规程》、《生猪屠宰产品品质检验规程》、《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》和《带皮鲜、冻片猪肉》（国标）等有关规范组织生猪屠宰加工。

　　二、我公司程家坝生猪定点屠宰厂出厂的`白条肉全部检疫合格和肉品品质合格，出厂的肉品上盖有“肉检验讫”章和“检验合格”章，同时，随肉品签发《肉品品质检验合格证》供广大消费者核验。保证不让有病害、不合格的猪肉出厂。

　　三、我公司鲜肉配送中心保证不卖病死猪肉、不卖注水猪肉、不卖无证猪肉、不卖老公母猪肉、不短斤少两。

　　四、我公司程家坝生猪定点屠宰厂和鲜肉配送中心严格执行有关卫生标准，保证肉食品生产、运输、销售等环节的环境和设备、器具的卫生状况符合有关要求。

　　五、保证程家坝屠宰厂远程视频监控系统良好运行，自觉接受商务主管部门的远程视频监控。

　　特此承诺。

承诺人：

　　日期：

　　肉品安全经营承诺书 9

　　为了确保动物及动物产品质量安全，我做出如下承诺

　　一、自觉遵守《动物防疫法》、《畜牧法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《农产品质量安全法》等国家及省、市、县有关法律法规及相关文件要求，做到依法安全生产、经营和使用。

　　二、完善动物防疫条件，依法取得《动物防疫条件合格证》，从外地调入畜禽严格执行调入前备案（跨省调运种畜禽和乳用动物事先审批）、调入后严格执行报验和隔离检疫制度，绝不从疫病风险地区调购畜禽。

　　三、绝不使用“瘦肉精、蛋白精，莱克多巴胺”等国家违禁添加物及其他禁用的兽药和饲料产品；严格遵守兽药停药期规定；绝不销售没有检疫合格证明、含药残以及病害的畜禽及其产品。

　　四、树立健康养殖理念，建立相关养殖制度，认真落实畜禽防疫检疫各项措施，并做好病死、病害畜禽无害化处理措施。建立健全畜禽养殖档案和防疫档案，做好各项记录，自觉接受有关部门的.监督和检查，发现重大动物疫情及时报告。

　　五、积极参与和协助配合政府和兽医站等主管部门开展畜产品质量安全整治活动和防控重大动物疫病工作，为共同做好畜产品质量安全工作做出表率。

承诺人：

　　日期：

　　肉品安全经营承诺书 10

　　为进一步加强畜禽产品质量安全监管，严厉打击销售、使用“瘦肉精”等违禁药物及其它非法添加物的违法行为，确保我县畜禽产品质量安全，促进畜牧业又好又快地发展，确保人民群众身体健康，各规模饲养场必须做到：

　　一、严格遵守《畜牧法》、《动物防疫法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》以及相关法律法规的规定，依法取得《动物防疫合格证》。

　　二、建立健全各项饲养管理制度，严格饲养标准和技术操作规程，建立饲养档案，努力提高饲养管理水平和和环境卫生水平。

　　三、严格实施程序化防疫，健全防疫档案，猪、牛、羊必须佩戴动物标识，建立可追溯信息档案。

　　四、建立兽药饲料等投入品使用记录，不使用或添加氯霉素、硝基呋喃类等违禁药品及“瘦肉精”、蛋白精、苏丹红等违禁化学物质，建立诊疗用药和消毒灭源记录。

　　五、严格遵守执行动物检疫报检制度，动物凭免疫证明和免疫标识经检疫合格后方可出栏、运输，绝不逃检、漏检。

　　六、严格执行病死动物无害化处理制度，并做好无害化处理记录。以上承诺将严格履行，如有违背，愿意接受有关法律法规的制裁和处罚，并承担由此引发的`一切后果。

　　承诺单位：

　　负责人：

　　20xx年xx月xx日

　　肉品安全经营承诺书 11

　　为认真做好养猪场租赁土地事宜，确保土地租赁合同双方权益，现就土地租赁一事做出如下承诺：

　　一、合同约定的租赁期限届满不再租赁或双方协商一致解除合同时，本养猪场保证在20日内将租赁土地上的建筑物、构筑物、附着物等拆除完毕，水、电、管网等设施处理完毕，设备、垃圾、杂物清理干净，将土地复耕完毕，按租赁合同约定的`土地租赁亩数全部交给村民小组和农户。

　　二、养猪场在租赁土地期间，做到合法经营，诚实守信，安全生产，在经营期间所发生的所有事故及造成他人损害的由本养猪场承担一切经济和法律责任。

　　三、养猪场受国家政策和当地政府发展影响，应主动接受，对猪场进行改造或停办。

　　四、本承诺书自签字之日起生效。

　　承诺人(签字盖章)：

　　20XX年9月13日

　　村民小组意见：

　　村委意见：

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