烟酒店大学实习报告

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烟酒店大学实习报告

　　艰辛而又充满意义的实习生活又告一段落了，回顾这段时间的实习经历，收获的不仅岁月，还有成长，需要回过头来对这段实习经历认真地分析总结了。那么如何把实习报告做到重点突出呢？以下是小编整理的烟酒店大学实习报告，希望能够帮助到大家。

烟酒店大学实习报告

　　烟酒店大学实习报告 1

　　一、实习单位介绍：

　　山东中豪大酒店是山东烟草公司全资兴建的国际四星旅游涉外酒店，酒店于1998年5月8日试营业，1999年10月荣膺四星级酒店。中豪大酒店历经上海锦江酒店管理公司，香港双辰酒店管理公司和省烟草公司等几批管理团队的建设，成为济南市著名的星级酒店之一。酒店坐落于名胜聚集，古迹众多的护城河河畔，与解放阁，泉城广场，黑虎泉，趵突泉，珍珠泉，芙蓉街等自然文化名胜仅几步之遥。酒店建筑面积4.5万平方米，主楼地上29层，地下3层，高104米。酒店建筑造型新颖，独特，富有时代气息，是济南市十大城建景观之一。

　　二、实习部门

　　我们实习的岗位主要是两个：一个是餐饮部，一个是客房部。我的实习部门在客房部。客房部包括PA，洗衣房，前厅部，楼层分部，烟吧。我在楼层分部实习。楼层分部是酒店的重要部门。他的服务水平是酒店服务水平和管理水平的反映，楼层分部服务的好坏直接关系着酒店的整个声誉及经营效果。楼层分部的工作，直接影响到酒店的整体声誉及服务形象。他的服务在很大程度上决定了一个顾客下次是不是再次入住我们酒店的重要的环节之一。

　　三、实习内容

　　我们在上楼层之前，酒店对我们进行了为期半个月的培训生活。开始就是一个星期的军训。军训的目的就是培养我们的服从意识和团队精神。酒店是一个劳动密集型行业。他的大部分工作是要靠人来完成，这就要求酒店的每一个员工都要有团队精神。接着几天对我们进行了酒店文化知识学习。酒店的总经理，餐饮和客房的经理从酒店的不同方面对我们进行了系统的培训。让我们对酒店有一个整体的认识和酒店的主要部门有了详细的了解。让我们根据他们对本部门的介绍再结合自己的情况，从而选择自己喜欢的岗位。岗位分配以后，各部门又对我们进行和我们工作息息相关的技能培训。我们楼层分部就是怎样铺好一张床，这是作为一个楼层员工必备的技能。后来让我们上楼层进行实践训练。随着时间的流逝，我们也有刚开始的光做床到做整间房再到后来的自己做楼主。自己看管一个楼层。我们每个人都在进步。每个人都在为成为一名合格的酒店员工而奋斗。我相信我们现在的每一个人到任何一个酒店都可以迅速成为酒店所需要的员工。

　　四、实习收获

　　1）理论与实践有了一个很好的结合。

　　通过这八个月的实习，让我们在学校所学的理论知识有了一个比较深刻的理解，比如。在学校老师教我们清洁房间的程序是八个部分即：进，撤，铺，洗，抹，补，吸，查。虽然我们知道了这八个部分但是这八个部分的每一个部分都要干什么却没有详细的介绍。通过实习让我们知道了这八个部分的每一个部分应该干什么。比如：进就包括进门前和进门后。进门前要站在离房门大约30厘米正对着“猫眼”处。按一下门铃并用中指轻轻敲三下房门。重复三次。并喊出“housekeeping服务员”。无人回应打开房门，把房门开到30度角时再一次喊”housekeeping服务员”。进门后要把所有的'灯关掉。要把窗户打开进行通风。这就是“进”的全部部分。通过实习我们把我们所学的理论知识有效的运用到实践中去。同时，实践加深了我们对理论知识的理解。实践不仅让我们理解了原有的知识。而且扩充了我们的理论知识。使理论和实践实现了相互补充。

　　2）单就我个人而言,通过实习一定程度上改变了我的性格。

　　我自己感觉我自己的性格比较内向。不喜欢说话。不喜欢跟别人沟通。在楼层上虽说跟客人见面的机会是很少的。我们酒店提倡“隐形服务”。就是要求服务员尽量不要与客人进行面对面的服务。但是如果在楼层上见到客人时，要敢于主动向客人问好。当客人离你三米远的时候要向客人微笑。当客人离你一米的时候，你要向客人问好。“先生（女士）你好。”要把这句话挂在嘴上。就这样在不知不觉我内向的性格变的好多了。现在和陌生人说话时心里不很紧张。遇到突发事件我也不会感到害怕了。因为我们酒店有制度可循。我现在也喜欢和人交流了。这都是实习给我自己带来的变化。

　　3）自身素质的提高。

　　酒店行业是一个服务与人的行业。到酒店去消费的客人都希望看到服务员发自内心的微笑。听到服务员标准而又礼貌的问候语。要向客人提供标准而又礼貌的服务就需要我们自身素质的提高。就像酒店行业里的一句名言“我们是服务绅士和淑女的绅士和淑女。”我们要服务绅士和淑女，首先要把我们自己变成绅士和淑女。这就要求我们要提高自身素质的提高。

　　五、实习体会

　　1）实习是接触社会的过程

　　通过这次实习。我了解了酒店的一般的组织结构和经营业务。我碰到各种各样的客人有素质高的有素质低的。在与各种客人的接触中我学会了忍耐。无论客人说的多么难听我都尽量面带微笑的与客人解释。我在这里认识了许多的朋友和同事，他们让我更深的了解社会，拓宽了我的视野。让我学会了如何适应这个竞争残酷的社会。

　　2）实习期与酒店的关系

　　作为酒店的一员，从我们穿上酒店制服的那一天。我们做任何事情不能仅从我们的角度出发。要从酒店的利益出发。不能因为一些小事与酒店的关系搞的太差。我们不能太自私了。酒店有酒店的难处。四百多人的酒店要从大局出发。我们无论是走还是留。我们都要站好最后一班岗。不能耍小脾气啊。毕竟社会不是我们的父母可以容忍我们的小脾气。我门走后不论到那都不能说酒店的不好。我们要用自己的一言一行维护酒店的形象。因为那是我们第一份工作。他让我们实现了从学生到社会人的转变。

　　3）实习与就业的关系

　　实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，中豪大酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。我们在这里的实习实际上就是我们的工作的经历。这就是一笔财富。这就为我们以后的工作奠定了坚实的基础。

　　烟酒店大学实习报告 2

　　一、实习目的

　　本次实习旨在将我在校所学的市场营销、消费者行为学、商品学等理论知识与实际应用相结合，通过在烟酒店的实际工作，深入了解烟草与酒类行业的市场运营、商品管理、顾客服务及销售策略等各个环节，提升个人实践能力、沟通协调能力和问题解决能力，为将来步入职场奠定坚实基础。

　　二、实习单位概况

　　实习单位位于xx市繁华商业区，是一家集烟酒零售、批发及礼品定制于一体的综合性烟酒店。店内商品种类繁多，包括国内外知名品牌香烟、高端白酒、红酒、洋酒等，目标客户群体广泛，既有个人消费者也有企业团购客户。该店以其优质的商品、专业的服务和良好的信誉在当地享有较高声誉。

　　三、实习岗位及职责

　　岗位名称：销售助理

　　主要职责：

　　协助销售人员完成日常销售工作，包括顾客接待、产品介绍、订单处理及售后服务等。

　　负责商品库存管理，包括商品入库、出库、盘点及补货等工作，确保商品陈列整齐有序，库存充足。

　　分析市场需求及顾客偏好，协助制定促销计划和销售策略，提升销售业绩。

　　参与市场调研，收集竞争对手信息，为店铺经营提供数据支持。

　　维护良好的客户关系，处理客户投诉，提升顾客满意度和忠诚度。

　　四、实习内容与过程

　　熟悉业务流程：实习初期，我首先通过跟随老员工学习，快速熟悉了店铺的日常运营流程，包括商品管理、销售流程、顾客服务等各个环节。

　　商品知识学习：我深入学习了各类烟酒产品的知识，包括品牌历史、产品特点、价格区间等，以便更好地为顾客提供专业建议。

　　销售技巧提升：通过实际销售过程中的观察与实践，我逐渐掌握了顾客心理分析、产品推荐技巧、成交话术等销售技能，有效提升了销售转化率。

　　库存管理实践：我参与了店铺的库存管理工作，学会了使用库存管理系统进行商品盘点、调拨和补货，确保了店铺库存的`准确性和及时性。

　　市场调研与分析：在导师的指导下，我完成了对周边竞争对手的调研工作，收集了有关价格、促销、顾客评价等方面的信息，为店铺制定销售策略提供了数据支持。

　　五、实习收获与体会

　　理论与实践相结合：通过实习，我深刻体会到了理论知识与实际操作之间的差距，学会了如何将所学知识应用于实际工作中，提高了自己的实践能力。

　　销售技能提升：在销售过程中，我不断挑战自我，克服了初期的紧张与不安，逐渐掌握了销售技巧，增强了自信心和沟通能力。

　　团队协作意识：在团队中，我学会了与他人协作完成任务，明白了团队合作的重要性，也感受到了团队的力量。

　　行业认知加深：通过实习，我对烟草与酒类行业有了更深入的了解，包括市场趋势、竞争格局、顾客需求等方面，为未来的职业规划提供了方向。

　　六、实习总结与展望

　　本次实习不仅让我将所学知识付诸实践，还让我在实践中不断成长和进步。我深刻认识到，作为一名销售人员，除了具备扎实的专业知识外，还需要具备良好的沟通能力、服务意识和团队协作精神。未来，我将继续努力学习，不断提升自己的专业素养和综合能力，争取在烟草与酒类行业或其他相关领域取得更大的成就。同时，我也期待有机会再次参与类似的实习或工作，以进一步丰富自己的职业经历和提升个人价值。

　　烟酒店大学实习报告 3

　　一、实习目的

　　本次实习旨在通过深入烟酒店这一零售终端，了解烟草与酒类行业的市场运营机制、商品管理、顾客服务、营销策略及法律法规等方面的知识。通过实践操作，提升个人在商品销售、库存管理、顾客沟通、市场分析等方面的能力，为将来步入社会、从事相关工作打下坚实基础。

　　二、实习单位简介

　　实习单位位于xx市繁华商业区，是一家集烟草制品、各类名酒、进口葡萄酒及高端礼品销售于一体的综合性烟酒店。该店以其丰富的商品种类、优质的服务质量和良好的信誉赢得了广大消费者的信赖。店内环境优雅，布局合理，不仅满足了顾客的购物需求，还提供了舒适的购物体验。

　　三、实习内容

　　商品知识学习：实习初期，我首先学习了烟草与酒类的基础知识，包括不同品牌、产地、口感特点、价格区间等，以及它们的市场定位和消费群体。同时，还了解了烟草与酒类行业的相关法律法规，如《烟草专卖法》、《酒类流通管理办法》等。

　　库存管理：在导师的指导下，我参与了店铺的库存管理工作。通过实际操作，我学会了如何根据销售数据预测库存需求，合理安排进货计划，以及进行库存盘点和差异处理。这一过程让我深刻理解了库存管理对于零售企业的重要性。

　　顾客服务：作为零售行业的核心，顾客服务是实习期间我重点学习的内容之一。我积极参与顾客接待、产品介绍、解答疑问等工作，努力提升自己的沟通能力和服务意识。通过实践，我学会了如何根据顾客的需求和预算推荐合适的`产品，以及如何处理顾客投诉和纠纷。

　　营销策略：在实习过程中，我还参与了店铺的营销活动策划和执行。通过参与促销活动、会员制度推广、社交媒体营销等工作，我了解了不同营销策略的优缺点和实施效果。同时，我也学会了如何运用数据分析工具来评估营销活动的成效，为店铺的持续发展提供数据支持。

　　四、实习收获

　　专业知识提升：通过实习，我深入了解了烟草与酒类行业的市场运营机制和法律法规，掌握了商品管理、顾客服务和营销策略等方面的专业知识。

　　实践能力增强：在实习过程中，我积极参与各项工作，锻炼了自己的实践能力和解决问题的能力。同时，我也学会了如何与同事合作、如何与顾客沟通等职场必备技能。

　　职业规划明确：通过实习经历，我更加明确了自己的职业兴趣和发展方向。我认识到自己对于零售行业的热爱和对于销售工作的热情，未来希望能够在这个领域继续深造和发展。

　　五、实习反思

　　虽然本次实习收获颇丰，但我也意识到自己在某些方面还存在不足。例如，在数据分析方面，我还需要进一步加强学习和实践；在顾客服务方面，我还需要更加耐心和细致地了解顾客需求。未来，我将继续努力提升自己的专业素养和综合能力，为成为一名优秀的零售人才而不懈奋斗。

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