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嫁接的实习报告
蔬菜嫁接实习报告
实习时间：2012年10月15日至2012年11月9日
实习目的：学习并掌握蔬菜（番茄和黄瓜）的嫁接技术
企业名称：厦门如意情集团有限公司
行业类别：制造业、农副产品加工业
公司性质：民营/私营公司
公司规模：2001到3000人
实习地点：厦门市翔安区马巷镇亭洋县村侯牧路520号
实习单位介绍：
厦门如意集团是一家以农产品加工为主的企业，获得“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国农业产业化优秀龙头企业”、“全国出口创汇先进乡镇企业”、“农产品加工企业技术创新机构”、“十五国家重大科技专项食品安全关键技术应用综合示范基地”、福建“循环经济示范企业”、“厦门市重点工业企业”等荣誉称号。
如意情集团股份有限公司成立于1994年8月（注册资本：壹亿伍仟万元），专门从事优新特果蔬、食用菌等农副产品的引进、科研、培育、种植、加工、出口、内销为一体的综合型企业。
公司以“致力为人类健康食品”为已任，强调“安全、安心、营养、美味”的食品概念，坚持“科学创新、服务竞业、倡导绿色、促进生态”的经营哲学，成为“农业产业化国家级龙头企业”。
目前，如意情集团在厦门、武汉和日本等地已有12家全资子公司（如意情金针菇自动化栽培工厂，预计2015年6月正式投产）和3合资公司，并与国内多家大型超市合作，产品遍及国内、国际市常自有品牌：“如意情”牌白花菜、白萝卜、菠菜、长豇豆、大蒜、番茄、红菜薹、胡萝卜、辣椒、绿芦笋、 绿花菜、毛豆、 茄子、青刀豆、甜椒、小白菜、洋葱、盐渍梅、调味梅、“如意229”黄瓜等。
体系及相关认证：ISO9001：2000质量管理体系认证、ISO22000：2015食品安全管理体系认证、ISO14001：2004环境管理体系认证、无公害蔬菜国家级农业标准化示范区；青梅、毛豆、胡萝卜等GAP良好农业规范的认证；“如意情”商标获评“中国驰名商标”、“如意情”产品被评为“福建名牌产品”、“绿色食品A级产品”。
蔬菜嫁接可以有效防止土传病害侵染，提高苗木抗性，是现代设施园艺的一项主要技术。
黄瓜“插接”技术:
黄瓜嫁接苗一般以黑子南瓜为砧木。黄瓜插接法的嫁接适期为接穗2 片子叶完全展平，第1 片真叶露出至展平前。即播种后10d 左右。砧木第1 片真叶展开，2—2.5cm 大校即播种后14d 左右。插接法要求接穗苗要小，苗茎比砧木略细些。嫁接时，接穗从苗床挖出洗静备好后，先处理砧木，用与接穗苗茎粗细相同的竹签 (竹签尖端长约10mm，宽2—3mm，厚1mm 以下)先把砧木生长点及真叶挑去，从右侧子叶的内侧向左侧子叶方向朝下斜插入一孔，深约5mm，注意竹签尖端不可插破茎表皮，竹签暂不拔出，砧木苗放在工作台上，然后选取接穗苗，苗茎粗细与竹签相同，把黄瓜苗从子叶下约0.5cm处下刀，向下斜切至茎粗1/2 以上，刀口长5mm 左右，紧接着从另一侧向下切第二刀，把接穗切成楔形，然后从砧木苗上拔出竹签，把削好的接穗苗插入砧木孔内，两者要密切结合，4 枚子叶交叉呈“十”字 番茄“套管”插接技术：砧木选高抗青枯病的砧木一号或野生茄子苗。接穗选适合当地消费习惯、适合栽培季节、适合市场销售的品种做接穗。嫁接应选择在棚温20－25℃的晴天进行，干热、阴雨天不宜嫁接，晴天应在遮光条件下作业。在砧木5－6片真叶时进行嫁接，将砧木苗床提前一天淋足水，并喷高效灭菌剂灭菌。嫁接时，将砧木苗保留基部2－3片真叶。真叶上应留2－2.5厘米高，并在茎上向下斜切0.8—1.5厘米切口，然后，将接穗保留顶部2－3片真叶，斜切一刀，成斜形，小心对齐砧木与接惠斜面插入套管后即可。嫁接时应一边嫁接，一边在大棚内做好小拱棚。做到边嫁接边盖薄膜，防止水分损失，以利提高成活率。 嫁接苗管理。嫁接苗成活率的高低，除了嫁接操作质量外，更重要的是接后管理。遮阳网要选用遮光率达80％以上的遮阳网，保持一定的温度和湿度，棚内温度超过30℃、相对湿度大于90％时。应适当通风，每次通风时间不宜过长，当温度降至在20－25℃时为适宜。随着接后天数增加，通风时间应拉长，3－6天后，可透散射光，接后5－7天，视天气接口愈合情况，同时降低遮光率，逐步过度到完全撤走棚膜和遮阳网。10天后完全进行正常育苗管理，并及时抹除砧木腋芽，拔除未接活及感病苗。
嫁接苗定植。嫁接苗定植时，应选择接口愈合完好、生长正常的健壮苗，栽植时接口应距地面10厘米以上，后期培土也应防止掩埋接口，避免接穗重新发根入土。嫁接番茄主要是预防青枯病等土传病害，但对晚疫并灰霉并绵疫病等主要依靠空气和昆虫传播的病害没有防效，因而仍然要按常规栽培措施及时进行防治。
蔬菜嫁接是件很枯燥的工作，平均每天要在嫁接室里坐上10个小时，番茄苗上的绒毛，和营养钵中的金粉，常引起上呼吸道感染，茄子苗上的小刺常扎伤手指。加上久坐不运动，便秘成了每个女生最为苦恼和痛苦的事情。
厦门的伙食还不错，就是腥气太重，食堂里的阿姨很是欺生，每日3.5元的饭补，仅够吃个早餐。但最苦的还不是我们学生，隔壁嫁接室里的大妈，有时为了赶工，只能就着开水泡方便面吃（注意是一元1袋的方便面，非泡面）。我没见过吴殊凉总裁，也不知道他每餐都吃了些什么。但每当看到大妈们吃方便面，我就会不舒服，如果我是总裁，我宁愿自己每天啃馒头，也不会让我的员工饿着，在赶工时只有方便面充饥。 厦门的女将，很是泼辣，在嫁接室里，动不动就训人，哪怕是按年纪论辈分都可以做她们阿姨、叔叔或是奶奶的人，真是张嘴就骂，没有一天消停的。在去厦门前，本来对这个花园城市充满了憧憬，但接触了几个厦门女将后，厦门在我心目中的形象就垮了台。 我们到鼓浪屿去玩了一天，那个导游一心想让我们消费，领着我们在鼓浪屿的商业街上一溜达就是半天，那边的商店里的东东，普遍都贵得要死，唯一有看头的就是一些老建筑，不过现在也多改造为旅店或是咖啡馆。没被改造的就是些没人居住的危房，院门上一把大锁，只可远观不可近玩。 鼓浪屿的海边，浪还没有东湖的浪大，如果没人告诉我那是海，我真会把它当湖。海边不见棕榈，也不见贝壳，海水里漂浮着大量的饮料瓶、椰子壳等废弃物，海水是一滩墨绿色的污水，完全让人丧失了玩兴。 鼓浪屿的美食街，东西贵得让人吃不起。我排队买了份蛤仔煎，那个小哥估计看出我缺钙，额外奉献了些许鸡蛋壳子。我若找他理论，他不定会学着《王子变青蛙》中的桥段来句“你妈妈没告诉你吗？皮和壳都是很有营养的１。
所以，我真的不喜欢厦门那地方。
11月3日，是我最感动的一天，那天翘了一天班，整个白天都在厂区周围晃悠。晚上，很是感激同学们给我过的21岁生日，这是我整个大学期间很少有的感动的瞬间。谢谢你们。
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