食品安全工作动态

食品安全工作动态

目 录★我区开展酒类食品安全联合执法检查★区食安委对生猪定点供应场进行调研，确保全区肉品供应稳定★充分发挥餐饮食品安全监管职能，为慈善濑粉宴保驾护航★区工商局开展流通环节食品安全突发事故应急演练★加强亚运期间食品生产加工风险监测，打击粮油食品中违法添加非食用物质行为我区开展酒类食品安全联合执法检查为确保广州亚（残）运会的酒类食品安全，根据市经贸局《关于开展保障亚运期间酒类食品安全大检查的紧急通知》精神，11月8日，区食安办牵头组织荷城街道办、杨和镇政府、市场安监、公安、工商、质监等部门联合检查了荷城街道、杨和镇的酒类市常

检查组对市场流通酒类是否规范经营进行了专项监督检查，重点检查了酒类流通市场溯源制度的落实情况，《酒类流通随附单》的开具和使用情况，酒类商品零售购销台帐记录情况。检查人员现场对酒类流通各环节填写和使用《酒类流通随附单》的人员进行了规范化讲解，并提出了严格要求，确保酒类商品自出厂到销售终端全过程的流通信息公开透明，同时又可追根溯源。要求经营户对不同品牌不同度数的酒类均要提供商品检验合格证，对不能提供或提供不齐全证明的经营户下达限令改正指令书，明确指出该类酒只能在清晰提供有关证明材料后方可销售。严禁销售三无自配酒，要求存有该类酒的经营户统一下架处理。

行动中检查了两个镇街的8家酒类经营企业，发出限令改正指令书6份，查处了1家酒类经营店铺，就地封存了散装白酒达2000多公斤。通过这次专项执法检查，有效地保障了广大消费者的权益，净化了我区的酒类流通市场环境，规范了酒类市场经营秩序。

区食安委对生猪定点供应场进行调研，确保全区肉品供应稳定为了保护水资源，我区近期将逐步对被划入禁养区的生猪养殖场实施清拆行动。为摸清这次清拆行动对生猪定点养殖场的影响，保障生猪“定点供应，厂场挂钩”模式继续稳步实施，使全区生猪肉品供应市场稳定，区食安委于11月底分别组织区市场安监局、经济促进局、荷城肉联厂等职能部门以及所在镇政府对全区17个生猪定点供应养殖场进行调研。

经过连日走访调查，了解到实施禁（限）养区后对我区生猪定点供应养殖场基本没有影响，目前各基地养殖情况良好，全区生猪肉品供应的品质、数量都能得到有效保证。调研组严格要求各养殖场要从全区人民的身体健康出发，规范养殖，保证全区肉品安全。

充分发挥餐饮食品安全监管职能，为慈善濑粉宴保驾护航12月8日晚，“情系高明，关注孤儿”慈善濑粉宴在高明凤凰酒店举行，社会各界热心人士共聚一堂，品濑粉，助孤儿。此次慈善濑粉宴是2010畅赏高明绿色欢乐节系列活动之一，当晚赴宴的就有600多人，共筹得善款近30万元，全部交由高明慈善会，专门用于捐助高明区内的79位孤儿。

区市场安监局为确保这次慈善濑粉宴的食品安全，局领导在活动举行前多次带领食品安全监管科的工作人员前往凤凰酒店落实相关食品安全的保障措施，并提前对供濑粉宴使用的矿泉水、采购原料、设施设备等进行了抽检。活动当天还派驻工作人员到濑粉供应商的加工点全程监督制作，保障供宴濑粉质量；在活动现场对濑粉配料和餐菜制作流程按照卫生的高标准对酒店进行指导和监督，让参加慈善濑粉宴的宾客在贡献爱心的同时享用上放心美味的濑粉。

（根据区市场安监局资料整理）区工商局开展流通环节食品安全突发事故应急演练为有效提升区工商局监管执法队伍应对食品安全突发事故时的应急处置、综合协调能力以及基层单位的协调配合、快速反应和紧急清查的实战能力，预防、减少和控制突发食品安全事故的风险与危害，保障人民群众的身体健康与生命安全。11月4日，根据省局的统一部署，高明区工商局组织了一场流通环节食品安全突发事故（一级）应急演练。

演练模拟发生在东莞市某小学73名小学生、汕尾市某幼儿园39名儿童发生饮用某品牌盒装牛奶中毒的事件，经历启动省一级应急响应、启动流通环节食品安全事故一级应急响应、启动区应急预案、拉网式检查、统计总结情况并层层上报等过程。整个过程节奏紧凑、有条不紊，总体表现良好。该演练是对处置食品安全突发事件是一次很好的锻炼，活动达到了提高工商队伍应急能力预期效果。

（根据区工商局资料整理）加强亚运期间食品生产加工风险监测，打击粮油食品中违法添加非食用物质行为为保障亚运期间食品质量安全，加强食品生产加工环节风险监测工作，进一步打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，巩固食品添加剂整顿工作成效，区质监局开展了粮油食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治。

该局通过开展风险因素调查分析，从食品产品的风险性、历年抽样检验结果、公众关注程度以及产品的消费量等风险要素进行综合考虑，确定与人民群众生产息息相关的大米、食用植物油等重点产品为监测对象。

根据《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》（质检总局2009年第119号公告）的要求，该局督促粮油生产企业对生产过程控制、食品出厂检验、食品标识标注、原料进货及产品销售台账、标准执行情况等进行自查，并根据企业提交的自查报告进行现场核查。本次专项检查未发现企业存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。该局结合第四季度的区级抽样检验计划，对大米、食用植物油产品进行抽样检验，共抽取粮油生产企业16家，产品16批次，向食品生产企业派发《食品安全法》等食品安全宣传小册子90多份。通过这次整治行动，使企业进一步掌握食品安全生产要求，提高自律意识，自觉守法经营、诚信经营，营造亚运期间食品安全生产的良好氛围。

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