酒店发展建议

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酒店发展建议

經濟型酒店，是適應市場需求變化的一種新的酒店業態。定義為：為客人提供住宿、簡單餐飲(或不提供)等服務的以贏利為目的的經濟實體。這裡的“經濟型”是“節約”、“合算”，並不是簡單意義上的“便宜”，其核心是高性價比。經濟型酒店突出的是“小而專”的有限服務，把客房作為經營的重點，提供“舒適、清潔、方便、安全”的優質服務，它的市場定位是一般商務人士、工薪階層、普通自費旅游者和學生群體等。

酒店发展建议

我國自1997年第一家錦江之星酒店成立，經過10年多萌發崛起期的發展，至今已開始進入蓬勃發展時期。推動我國經濟型酒店發展的動力是市場需求，其來自三個方面：一是國內大眾旅游﹔二是國內外快速增長的商務活動﹔三是入境旅游的發展。據2005年統計，我國國內旅游總人數超過了全國總人數的60%，這個數字說明，我國已經基本上達到了國際上規定的大眾旅游的標准。因此，我國每年將有近10億人次的國內大眾旅游者。2006年，我國國內旅游人數達到“十五”以來從未有過的15%的高位增幅。同年，我國接待入境過夜旅游人數已從世界的第四位上升到同美國並列的第三位，這是推動我國經濟型酒店蓬勃發展的基礎。加之2008年奧運會和2010年世博會的舉辦，國家法定節假日的調整和帶薪休假制度的實施，也為經濟型酒店帶來更大的商機和發展空間。

在這樣的形勢下，如何使我國經濟型酒店能健康、持續、有序地發展，我關注經濟型酒店發展的基本點是：“形成一條與旅游、商務活動相匹配的經濟利益鏈”，即經濟型酒店的發展規模，是以接受經濟型酒店服務的旅游者和商務人員的規模為基礎。這條經濟利益鏈的形成可以避免在我國很多領域出現過的盲目上馬、過熱投資、過度發展、惡性競爭、浪費資源的不良循環。使經濟型酒店的發展符合規模經濟的基本要求。以“利益鏈”形式發展經濟型酒店可預防不足與過熱兩種傾向。

具體來講有以下幾個方面：

1.發展戰略。經濟型酒店行業尚沒有一個形成社會共識的發展戰略。首先，政府宏觀管理與調控政策不完善，至今沒有該行業發展的產業政策、行業標准和基本規范。因此，經濟型酒店在發展中存在巨大的盲目性。其次，輿論傳播的偏頗。如：國外豪華飯店與經濟型酒店的比例為3:7，我國遠遠沒有達到這一比例，主張大量建設經濟酒店，但事實上這一說法有極大的片面性，忽視了我國大量中低檔飯店的存在，形成輿論的誤導等。第三，適用於我國的相關理論研究滯后，至今對經濟型酒店概念、內涵等沒有明確界定。特別是具有可操作性的研究更少。

2.投資分析。我國經濟的高速發展，資本實力大大提高，具有了對社會經濟的強大沖擊力，因此有效控制投資是關鍵一環。當前的問題是：忽視對投資的動態分析，高估盈利能力，且經濟型酒店的進入壁壘低和確實存在的巨大市場空間，這很容易出現對社會資金的巨大引力﹔中低檔酒店跟風提升﹔高檔星級酒店屈就下行，這三種力量同時沖擊經濟型酒店，必然出現供求關系逆轉，客房出租率下滑，使經濟型酒店投資回報下降，其結果不難想象。任何一個行業思維和行為趨同之時，就是行業下滑之始。

3.產品問題。經濟型酒店在發展過程中的產品問題，實質上是品牌與服務質量問題。品牌和服務質量是經濟型酒店穩定成長的基礎。其主要問題是：同質化現象和服務打折扣。一個好企業的發展策略之一就是差異化與有特色的服務。

4.基礎管理。經濟型酒店的優勢在於專業管理、品質保証、價廉物美。當前國內經濟型酒店重市場開拓，輕內部管理的現象很普遍，現階段行業管理的規范化、標准化程度很低，這對企業未來長期發展是十分不利的。

5.人才問題。經濟型酒店的人力成本節約十分關鍵，要求一專多能的綜合專業型人才，但目前專業人才不足，社會配套難以跟上﹔現有培訓明顯不足﹔薪酬壓力加大等。專業人才缺乏和人力成本推動已在一定程度上制約了經濟型酒店的發展。

為此建議：

1.盡快制定經濟型酒店發展的產業政策和扶持措施，強化產業發展研究。

(1)政府有關部門應制定經濟型酒店發展規劃，明確其產業定位，合理布局，形成有序發展的宏觀條件。經濟型酒店的發展不能強調一時之利或一時之弊，而應從整體經濟發展的大系統中考慮政策的制定與實施。(2)出台旅游、商務、會展等相關行業與經濟型酒店形成產業鏈條的管理或調控措施及辦法。明確經濟型酒店行業管理的職能及發展的基本規范。創造經濟型酒店發展的宏觀環境。(3)推進經濟型酒店的規范化、標准化建設。促使企業加強內部基礎管理，以提高經濟型酒店業的綜合實力與行業競爭力。

2.強化產業引導，促進經濟型酒店健康有序發展。

有效的產業引導是經濟型酒店健康發展的保証，目前尚沒有一個部門真正能對這一業態進行有效的指引，必須主動從行業層面加以引導。

(1)整體控制經濟型酒店的發展規模、合理布局，防止由於盲目發展造成人為的供求失衡。(2)制定經濟型酒店標准，規范經濟型酒店的建設和管理，為經濟型酒店的建設和管理提供技術支持。

3.實施行業管理，成立經濟型酒店協會或商會。

(1)各地應成立經濟型酒店的協會，進行調查研究，向政府及業內提供經營管理的成功經驗和問題，指導經濟型酒店的健康發展。(2)通過協會協調行業行政管理部門，做好經濟型酒店行業規則的制訂，促進行業有效秩序的形成。(3)實施專業培訓，組織人才交流及行業管理服務規范建設，促進經濟型酒店經營管理水平的提高。

4.積極推進品牌經濟型酒店的連鎖經營建設。

連鎖經濟型酒店的壯大是其走向成熟的重要特征，各級政府應積極協助推進經濟型酒店的連鎖建設，鼓勵品牌經營，這是經濟型酒店發展所必須的。同時，積極探索實施經濟型酒店聯合體的可行性，建立聯合體內統一採購、統一服務標准、統一配置等，實現集約化發展，從而加快經濟型酒店發展進程。

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