安全监管工作总结

今年是祖国六十大庆，又恰逢中秋，加强国庆中秋节日期间餐饮服务食品安全，不仅关乎民生，而且影响到国家稳定、社会团结。为认真贯彻执行《省卫生厅关于加强国庆中秋期间餐饮服务环节食品安全监管工作的紧急通知》、《市政府办公厅关于加强全市近期及国庆六十周年重大活动期间食品监管工作的通知》、市卫生局《关于切实做好2009年国庆节期间安全稳定医疗应急等有关工作的通知》和《关于加强国庆中秋期间餐饮服务环节食品安全监管工作的紧急通知》等文件精神，保障节日期间餐饮服务的食品安全，我所高度重视，加强组织领导，克服困难，加大监督检查力度，有重点开展专项检查，做好应急和宣传，并重点做好了以下工作：

安全监管工作总结

一、加强领导，统筹安排，明确责任。根据盛市有关加强国庆中秋期间餐饮服务环节食品安全监管的会议及文件的精神，我所充分认识到国庆中秋期间加强食品安全的重要性及紧迫性，加强领导、精心组织，节前专门制定相关工作方案，及时召开所突发公共卫生事件应急队、应急分队、国庆中秋期间巡查人员及值班人员会议，统一思想、提出要求，明确职责和任务，为确保圆满完成各项工作任务打下了坚实的基矗

二、常专结合，全面展开。节前，我们以市人大和省厅陈华副厅长对我市食品安全的视察为动力，将日常工作与专项工作相结合，既提高了工作效率，又为积极探索和实施长效管理积累了经验。我们将对窗口单位及旅游景点周边单位督查与我市文明城市经营性公共场所卫生长效管理第七轮督查相结合，共出动车辆12余次，人员48人次，抽查了全市130余家餐饮服务单位。检查的内容主要包括：卫生许可证，从业人员健康证明，公共用品消毒，后场卫生，个人卫生及原料采购索证情况等。根据督查结果，分析各区县存在的问题，反馈给各区县并要求其督促整改。

同时，我所为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的有关精神，加强餐饮服务单位的食品安全监管，有效预防和控制食物中毒，保障人民群众的身体健康和生命安全，为广大群众营造一个良好的消费环境，我市开展了餐饮服务单位餐（饮）具专项检查，内容主要包括餐饮服务环节餐（饮）具卫生监督和餐（饮）具抽检，本次共抽检了900余份餐（饮）具样品。针对检查中发现的`问题，提出了卫生监督意见，并责令其限期整改。同时，要求餐饮服务单位加强食品安全第一责任人的意识，重视并加强企业自身卫生管理。

三、积极投入，保障安全。九十月份是我市各种重大活动比较密集的时期，食品安全保障工作任务重、责任大、压力大，我所高度重视、精心安排、全力保障接待单位的食品安全。九月份共完成了驻点保障任务3项（包括2009江苏发展国际咨询会议、庆祝人民政协六十周年联欢会及第二届产学研合作成果展示洽谈会保障），共计保障32人天；巡查保障任务3项（包括第五届中国南京国际软件产品博览会、第十六届全球华人羽毛球邀请赛及2009年中国南京金秋经贸洽谈会保障），共计保障40人天。通过我们的努力以及各方的配合，圆满完成了各项保障任务，在重大活动期间未发生一起食物中毒事件。

四、加强值守，做好应急。

我所加强了24小时值班制度的落实，做好食物中毒等食品安全事件的接报工作。为了应对突发公共卫生事件的发生，我所加强了应急处置制度和预案的落实，根据具体情况，调整了所卫生应急工作领导小组及卫生应急办公室（突发公共卫生事件应急队）成员，并在此应急队的基础上，分专业组建了由各业务处室主任及业务骨干组成的应急小分队，并对应急人员加强了业务培训，要求各应急分队做好应急储备，所有应急队员保持24小时通信畅通，一旦有任务确保2小时内完成集结，同时总务科做好后勤保障工作，为突发事件的及时处置做好充分的准备。10月1日至10月8日，我所巡查组对各区县食品和生活饮用水安全卫生监管工作（重点对旅游宾馆饭店、婚宴承办单位和快餐制售等重点单位及旅游景点周边、城郊结合部等地区餐饮食品卫生安全和集中式供水单位和二次供水单位）、卫生应急准备和处置工作、甲型H1N1流感等传染病防控工作、值班和安全保卫工作等进行检查，并接受了省卫生监督所对我市节日期间食品安全工作的督查。我所共派出卫生监督员20余人次，抽查了36家旅游景点及周边宾馆饭店、婚宴等大型聚餐承办单位、4家集中式供水单位和5家二次供水单位。检查发现各区县节日期间工作安排和开展井然有序，绝大多数餐饮单位卫生状况较好，对个别生产经营过程不符合卫生要求及留样不规范的单位，卫生监督员当场提出了整改意见。国庆中秋期间，未接到餐饮服务单位发生食物中毒事件的报告和投诉。

五、加强宣传，增强意识。针对今年国庆长假的特殊性，我所加强了对卫生监督员、管理相对人及广大人民群众的宣传。通过宣传，增强了卫生监督员的责任感，为监管工作打下思想基础，进一步增强了管理相对人对其是食品安全第一责任人的意识及加强自身卫生管理的自觉性；通过媒体对窗口单位及旅游景点周边地区餐饮服务单位的食品安全检查的宣传，增强广大人民群众食品安全及主动维权的意识。通过各个层面、各种形式的宣传，在全社会营造了食品安全消费的良好氛围，形成了卫生监督规范，管理相对人重视和全社会广泛参与食品安全的良好态势。

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