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餐饮收银员工作岗位职责要求范文（通用13篇）
在现实社会中，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，制定岗位职责可以有效规范操作行为。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编收集整理的餐饮收银员工作岗位职责要求，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮收银员工作岗位职责要求 篇1
一、正确迅速结账
1.熟练收银机的操作，价格的输入;
2.熟悉促销商品的`价格以及促销内容。
二、亲切待客
1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
2.适宜的仪容仪表。
三、迅速服务
1.为顾客提供咨询和礼仪服务
2.熟练迅速而正确的装袋服务。
3.不犯收银员服务禁忌，如:仪容仪表不整，出言不逊等。
4.如违反以上条例者，视情节轻重除以10--100元的罚金。
四、熟练收银员的基本作业
1.站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。
2.妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。
3.做到经常检查、保养好收银设备。
4.配合礼宾部安全管理工作。
5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。
餐饮收银员工作岗位职责要求 篇2
1.收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。
2.按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3.工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。
4.不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金安全。
5.接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理，对于外卡结账的要留下客人的`联系方式(如：有效身份证明复印件、联系电话等)，是熟客的可以正常受理，不是熟客的原则上规定使用现金结账。收支票时，要求留客人的地址、身份证号及电话。
6.每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。
7.每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交
财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清单必须一致。
8.爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等)，并做好清洁保养工作。
9.做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、干净。
10.以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加培训，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。
11.积极完成领导安排的其他临时工作。
餐饮收银员工作岗位职责要求 篇3
1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。
2、负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，接受客人的订餐电话和点菜记录。
3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号使用，一张不缺。备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。
4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。
5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出差错，避免错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。
6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用公款。
7、保证钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离岗。
8、做好上下和值班的交接工作，坚持“上不清、下不接”。
9、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的.现金盘点和香烟盘点，发现问题及时报告。
10、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。
11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处罚直至开除。
12、不断学习，加强自己的业务知识，提高自己的服务技能。
13、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。
餐饮收银员工作岗位职责要求 篇4
1、收银员在上班前应先作好营业前的`准备工作。预备好零钞，以便找数；检查使用的收银机、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作。
2、准确打印各项收款单据、发票；及时、快捷收妥客人消费款；在收款中做到快、准、不错收、漏收；对各种钞票必须认真验明真伪；收到伪钞自赔。
3、每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。出现长款或短款，必须如实向上级汇报，按公司财务规定长款入公司帐，短款当事人自赔。
4、备用周转金即时收银钱，必须天天核对，专人保管如有遗失自赔，绝对不得以白条抵库私自挪用。
5、一切营业收入现金，不准乱支。未经总经理批准（必须书面签名，可在总经理电话同意后补签），不得在营业收入现金中借给任何部门或任个人。
6、每一位收银员在当班营业结束后，检查当班营业收入单、卡数量与现金签单及信用卡结算等是否相符，同时根据当天票、款、帐单做出营业报表上交财务部审查无误后早，才能下班。
餐饮收银员工作岗位职责要求 篇5
大家好，我是xxxx，不知不觉在博商工作2年了，在收银台工作有许多美好的回忆，也有心酸的事，每天都要面对不同的顾客，对顾客提出的问题，都要给予解答，每天我们的工作都是不变的，接触的顾客是不同的，顾客来到收银台。
①我们首先要对顾客说：“欢迎光临，会员卡有没有？”要是有会员卡顾客会拿出来，但有部分顾客或员工没带会员卡，会让收银员敲会员卡号，我们曾经试验过，敲一个会员卡号，我们能扫三个商品，所以手敲会员卡会影响我们的收银速度。
②在商品过机的时候，也是最重要的，要是漏扫会给公司带来损失，多扫会引来顾客的投诉，有许多问题是在过机的时候发现的，比如商品无信息，没有条码，称重的商品没有打价，都要拿到卖场查找，给顾客带来不便，价格不符，有时顾客会在收银台直接指责我们，为什么多收钱，我们只好给顾客解释，道歉。
③唱收唱付，商品过完机，把总价告诉顾客，收顾客多少钱，找顾客多少钱，在给顾客装袋时要冷热分开，易碎分开，为了成本控制，我们会节约每个购物袋，有时顾客为多要一个购物袋或其它要求，只能适当给个购物袋，听着顾客的唠叨，我们只有把委屈自己装。
商场还有些特殊商品，例如：牙膏过完机要打开包装看一下是否与商品相符，可能顾客对我们的举动不理解，有时会出现骂骂咧咧的现象，虽然这样的顾客不多，为了不让公司有所损失，本着顾客利益为重，因为前期顾客购买牙膏出现过空包装现象。
还有部分顾客在商场内会耍些小手段，例如：在卖场内把称好的两种相似商品，把价格高的放入价格低的来到收银台结款，也被我们发现过，也出现促销员把自己负责的'赠品拿到收银台，说是赠品要求拿出去，被我们拒绝，这是我们的本职工作，严把关，把好关。要是客流量不大，我们站在收银台看起来很轻松，其实我们的压力也很大，在收银的时候，我们会出现短款，多则30，50元，少的也有1角，2角，假钱也很多，有许多顾客到我们店花假钱，面值有20，50，100的，都被我们当场拒绝了，这就是我的收银工作，时刻要保持警惕，有轻松，又有压力，希望今后大家能够理解我们，支持我们，监督我们。谢谢！
餐饮收银员工作岗位职责要求 篇6
任职要求:
1、年龄35岁以下,本科及以上学历,财务类相关专业;
2、本科财务类应届毕业生优先考虑
3、有财务工作经验者优先考虑,持有初级会计职称更佳;
4、工作认真细心、责任心强、具有良好的职业道德操守。
岗位职责:
1、严格执行案场收银流程,负责款项收取、各类报表登记,确保资金、票据安全、准确;
2、定期核对销售数据;
3、负责案场财务档案的.整理及归档;
4、接受领导安排的其他临时工作。
公司重点培养,随着公司新项目的增加,可晋升为核算会计及出纳等。
餐饮收银员工作岗位职责要求 篇7
职责描述:
1、负责收取车场车位时租费用;
2、负责核查现金金额、票据数量,确保准确无误;
3、完成每日每班结账及交接工作。
任职要求:
1、1年以上相关经验;
3、工作态度严谨,人品端正,仔细认真,具有良好的职业道德。
餐饮收银员工作岗位职责要求 篇8
职责描述:
1.负责销售现场收款、开具票据、录入明源、登记台账等工作;
2.对收取的现金要做好清晰的'记录和汇总,并及时入账;
3.及时与出纳,主办会计及相关部门进行工作对接,完成资金日报工作;
4.负责销售现场发票、收据的保管;
5.负责登录抵款台账。
任职要求:
1.专科及以上学历,会计学类相关专业,持会计上岗证;
2.同岗位工作经验1-2年以上,熟练操作财务软件;
3.吃苦耐劳,工作细心,责任感强,为人正直,品行优良,具亲和力。
餐饮收银员工作岗位职责要求 篇9
1.当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。
2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户，必须核对预留签名模式；转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。
3.负责营业日报表的编制，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款，如实汇报，并切实执行“长缴短补”的规定，备用金必须班班核对，做好上下班的交接工作。
4.积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议。
5.负责收银台的安全、卫生清洁，爱护及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。
6.积极参与酒店或财务部组织的培训，执行酒店制定的优惠政策，财务规章制度和操作流程，抵制并揭发内部舞弊。
7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。
8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的`其他工作。
1、遵守商场的各项规章制度，在领班的带领下进行收银工作，做到规范有序收银；
2、负责营业前的各项准备工作，确保收银工作正常进行；
3、负责对各种钞票必须认真验明真伪，及时、快捷收妥客人消费款，准确打印、填写相关单据，在收款中做到快、准、不错收、漏收，保障收银款项及公司财产安全；
4、做到唱收唱付，文明接待每一位顾客，切实提高服务质量；
5、认真核对款、单、物，做好交接的手续，按“营业额”如数上交营业款；
6、负责检查使用的收银机、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作；
7、完成上级交付的其他事务，向收银领班提出合理化建议或意见，不断优化收银规范。
餐饮收银员工作岗位职责要求 篇10
一、工作职责：
1.收银员保持收银台面整洁，收银台不允许放置杂物
2.明确知道促销产品名称、金额
3.每日上岗准备工作：收拾店面卫生、清点零钱
4.填写各种单据字迹清晰工整
5.熟悉店面商品、学习各种烘焙原材料用途，简单知道就可以
6.公司营业额钱款不得以任何说辞外借挪用
二、工作内容：
1.基本业务：正确迅速结账、熟悉同价调拨单、销售出库单、销售退货单、业务单据核查、
会员录入等流程
（1）熟悉收银机的操作、如何正确操作零售单、会员单的录入销售，针对没有条形码的商品如何查找录入销售，需要手动更改价格和数量的产品如何操作。
（2）熟悉每月、每周、每日促销产品的价格和促销内容。
（3）针对每日网上销售的单据，如微信、微店、支付宝等网上销售产品进行销售出库录入、并且明确在销售出库录入单中摘要位置标注顾客基本信息（包括顾客姓名、联系方式、以什么方式结算）
（4）针对三楼制作车间和一楼蛋糕店面所需要产品问题，及时审核商品的同价调拨单，然后根据不同楼层同事提供的同价调拨单据，认真核对并且按照同价调拨单调拨所需要产品提货出库。
（5）针对进店一次消费200以上的顾客给予介绍办理会员、明确说明办理会员的好处，及时给顾客办理会员录入
2.对电子单的查询：在收银系统中核查网上顾客销售金额、网上销售金额要与每日所做的销售出库单金额一致。
（1）如何查询电子单网上销售金额：在收银系统中“往来管理----往来处理--------应收查询”中查询核对。
（2）每笔单子必须在单子上明确标注是否做单，每天不允许有不做单的`单据，特殊情况当日无法做单的单据明确告知并且说明理由。
3.亲切待客：
（1）熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
（2）适宜的仪容仪表，顾客结账离开时要微笑对顾客说：“感谢光临，请慢走，欢迎下次再来”等礼貌用语。
4.备用金管理：每日零钱1000元整用于当日销售流水找零（每日清点核对）
（1）当日销售额必须当天下班钱结算清楚，并且填写申报纸质单据
（2）第二天早晨上岗打扫卫生后立刻将头天营业款交财务报账。
（3）针对当日来货发生长途、短途等需要报销的产品费用时必须有原始单据和手写凭证，并且让领款人在手写凭证上签字确认。
（4）需要收银员动用货款结账的单据必须明确手写记录，以防货款出处不明确造成损失
（5）营业款清点：当日营业额必须与电脑录入营业额一致才可以填写纸质单据，证明今日货款正确
（6）销售作业：确定消费内容，收取相应钱款，将找零、所购物品交于顾客并且进行相应的记录、询问顾客是否需要手提袋
餐饮收银员工作岗位职责要求 篇11
一、收银员的职业道德
1.职业道德的含义：
是指人们在从事各种职业活动中思想和行为所应遵循的道德规范的准则。
2.内容：
(1)忠诚可信、品质优良，不做损害公司、顾客利益的事，不得截留营业款，不得私留顾客遗忘的找赎；
(2)坚持原则，严格执行收银程序及各项规定；
(3)快准收银，礼貌服务，说普通话；
(4)保守秘密，不向他人或供应商透露提供有关收银资料及收银数据；
(5)分清责任，恪尽职守，上岗时不携带私人钱物，并不允许在岗整理个人财物；
(6)严格保护自己的收银密码，并不得窃取他人密码；
(7)爱护公物，保护好收银设备，包括电源设备；
(8)树立安全意识，避免收银事故。
二、收银员的岗位职责：
⒈在收银机上登录销售资料和退货资料。
⒉快速、准确地收取营业金：收银员结帐服务的准确度不仅关系到顾客的利益，还会影响门店收入，同时，要树立顾客是上帝的思想，让顾客以最短的时间，完成结帐程序并迅速通过收银台，成交每笔生意。
3.将所收营业收入安全解款：当日营业结束后，应填制“缴款单”与收银款一并交收银室核对，收银室在第二天早上，银行开业的第一时间内将营业款送存银行解款。
4.负责本柜收银台的清洁卫生。
5.负责向顾客发放塑料袋并将商品装入袋中：
要求：根据顾客的购买量来选择袋子的大小，掌握正确的装袋程序，重大、底部平稳的东西先放置袋底，正方型和长方形的商品放入袋子的两侧，瓶装及罐装的商品放在中间，容易碰破、破碎、较轻、较小的商品置于上方，容易出水或味道较强烈的商品应先用其他购物袋包装好，在放入大的购物袋内，商品不得高过袋，以免顾客提拿不方便。
6.为财务提供准确的销售资料：每日营业结束后，填制营业结帐明细表。
7.做好相关的其他工作：无顾客结帐时，整理购物车、篮，整理并补足收银台前台柜的商品，注意卖场内的`情况，防止和避免不利于企业的异常现象发生。
三、收银作业每日流程：
⒈收银作业程序总图：
l开店：做好营业前的各项准备工作，包括清洁卫生、必备物品的准备、零用金的领取等等。
l收营业款：做好营业中的一切工作。
l交班：每天收银结束时必须打交班条。
l是否营业终了：留足规定的零用金、清点销货款等等。
分三个部分分别解释：
①开门前的准备工作；
②营业中的工作；
③营业终了的工作。
⒉开门前的准备工作流程：
清洁整理作业区：包括收银台、收银机、收银台四周之地板、收银台前头柜、购物车、篮放置处等。
整理补充必备的物品：包括点钞油、打印色带、吸管、汤匙、卫生筷子、各式记录本及表单、胶带、塑料袋、笔、便条纸、剪刀、钉书机、钉书针、空白收银条、装线币袋、[暂停结帐]牌等。
餐饮收银员工作岗位职责要求 篇12
1、确保收银设备正常使用，备用金、票据准确；
2、确保工作区域无杂物，干净整洁；
3、保持仪容仪表整洁；
4、收款时必须做到账目明确，所以账单必须入机、打印收银小票给到客人；
5、收银pos机结算与当天实收必须相符；
6、如出现清机金额与实交金额不相符时，应在清机单上注明原因，并上报直接负责人；
7、接受岗位培训，如假钞，pos机，发票票据，微信，支付宝支付的培训等；
餐饮收银员工作岗位职责要求 篇13
1、配合销售及售后服务部门办理收银相关手续，并完成公司软件的相应操作；
2、负责公司现金、票据及银行存款的保管、出纳和记录；
3、协助出纳和会计做好各种相关账务的处理工作；
4、根据批核签字后的完整资料，及时准确的'开据各类发票；
5、负责掌管小额现金，认真核对好每日营业款；现金、POS机、电汇、支票等票据金额必须与当日报表一致，并与次日银行入账金额一致；
6、严格遵守财务保密制度，完成财务主管交办的其它工作任务。
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