中秋食品安全监管总结

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中秋食品安全监管总结

根据《楚雄市食品安全委员会办公室关于开展中秋国庆节期间食品安全集中整治工作的通知》（楚食安办发【2017】4号）文件和楚雄市食品药品监督管理局《关于开展2017年秋季学期学校食堂和中秋国庆期间餐饮服务食品安全专项检查的通知》要求，为保障秋季学期学校食堂和中秋、国庆节期间餐饮食品安全，让全镇人民群众过上欢乐祥和的节日，鹿城镇党委、政府高度重视，于节前召开了工作动员会，对中秋国庆期间的食品、药品安全专项检查工作进行了详细地布署，强化监管职能，精心组织实施，圆满地完成了“两节”期间食品安全专项检查工作任务。具体工作总结如下：

中秋食品安全监管总结

一、认真开展学校食品、卫生安全大检查工作

镇政府领导高度重视学校食品、卫生安全监管工作，检查前制定了详细工作方案和工作时间表，共检查了辖区所有中小学校、幼儿园22家，其中包括2所中心学校，完小12家，小学2家，幼儿园6家。学校、幼儿园检查内容为学校食堂食品安全各项管理制度落实情况、是否持有餐饮服务许可证、餐饮服务食品安全培训合格证、从业人员是否持有有效健康证、食品原料索证是否规范，有无建立相关索证台帐资料，食品生产经营过程是否符合卫生要求，餐具的清洗消

毒是否符合卫生要求、食堂营养餐食品留样、生活饮用水等。检查结果统计表明，各食堂卫生许可证持证率100％，健康证持证率100％；培训合格证持证率100％、食品留样率100%。

二、开展中秋节月饼和食品市场专项执法检查

中秋节、国庆节前，鹿城镇人民政府协调组织彝海工商分局和鹿城镇安监办、鹿城镇卫生院等执法部门对辖区各大商场、超市、食品经营摊位的月饼进行监督管理，确保中秋月饼市场安全稳定、秩序井然。同时，在中秋国庆期间加强了对辖区商场、超市以及零售食品的监督检查力度，做到横到边、竖到底，对各经营主体的索证索票、食品备案等食品安全制度的执行情况进行了仔细检查，严把食品进货关，并做好相关记录；同时加强了对鲜肉、熟肉制品、水发产品、糕点等节日重点食品的抽检检测力度，期间共抽检样本8例，合格8例，合格率100%，有效保障了上市食品质量安全。

三、领导重视，切实加强食品、药品安全监管工作在中秋国庆期间，组织食品卫生监督协管员对鹿城辖区的餐饮业进行了全面检查。共检查了32家餐饮单位、7家农家乐，6家药店。餐饮业检查内容是餐饮服务许可证、健康证、餐饮服务食品安全培训合格证、操作间环境卫生、操作间功能布局、原料仓库、食品冷藏、餐具消毒措施、“三防”设施、食品原辅料索证资料、食品留样、生活饮用水等。

药店检查的内容是有无药品经营许可证、质量认证情

况、营业执照、保健食品是否办理相关证照、是否超范围经营等情况。

四、加强宣传，增强意识

针对今年中秋、国庆假期的特殊性，节前我镇加强了对卫生监督员、食品安全协管员、信息员及广大人民群众的宣传。通过宣传，增强了卫生监督员的责任感，为监管工作打下牢固思想基础，进一步增强了业主是食品安全第一责任人的意识及加强自身卫生管理的自觉性；通过电子显示屏、媒体等对学校、旅游景点周边地区餐饮服务单位的食品安全检查的宣传，增强广大人民群众食品安全及主动维权的意识。通过各个层面、各种形式的宣传，在全镇营造了食品安全消费的良好氛围，形成了卫生监督规范，管理相对人重视和全社会广泛参与食品安全的良好态势。

同时，彝海工商分局和兽医站还加大对富民街、黄泥坝这2个农贸市场等重点地区的执法检查力度，采取切实有效的监控措施，严查无照经营、超范围经营、在食品中掺杂使假、以次充好、销售过期食品等违法行为，切实维护了辖区正常的经营秩序。

五、做好中秋国庆期间值守工作

按照市政府办关于加强中秋国庆期间值守工作的相关要求，首先彝海工商分局保证每天50%以上执法人员在岗，由一名领导带班，同时每天安排干部在前台负责接听投诉举

报电话，及时查看12345投诉举报系统，为消费者提供第一时间的帮助和服务。其次鹿城镇党委、政府和相关部门都严格执行“两节”期间24小时值班和领导带班制度，保持通信畅通。严格落实值班人员岗位责任，没有空岗、脱岗现象。

中秋国庆期间，我镇共出动执法力量35人次，机动车4车次，共检查各类经营主体265户，抽检食品样本12例，合格率100%。

通过检查，检查组对存在的问题提出了相关的整改意见，其中卫生监督员对2家无证经营的农家乐和餐馆当场下达责令整改通知书各1份；对10家健康证或食品安全培训合格证过期的业主要求立即体检、培训，下达整改通知1份；对1家无HIV检测卡和健康证的旅社发出责令改正通知书1份，并发放宣传资料1200多份。要求各餐饮单位、公共场所、药店负责人要充分认识安全大检查的意义，遵守法律法规，重视食品药品、公共场所、学校卫生工作，加强管理，强化安全意识，通过自查自纠及时消除食品、药品、卫生安全隐患。同时，要求学校负责人要高度重视食品安全、卫生工作，加强对学校内部食堂、营养餐和商店的管理，全力做好学校食品卫生安全保障工作。

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各被检查单位负责人表示将认真落实检查组提出的整改意见。通过此次检查进一步提高了各被检单位的食品药品安全意识和法律意识，促进了全镇的食品、药品安全、公共

场所卫生工作质量，确保辖区食品药品、公共卫生安全，让群众度过欢乐、祥和、安全的节日。。

通过以上几项卓有成效的专项检查及监管措施，鹿城镇在“两节”期间没有发生食品安全事故。但在这次检查活动中也发现了几个较严重的问题：

1、部分无证经营的流动摊贩活动在楚雄州职教中心、楚雄州人民医院新区医院周围，无证照经营行为存在于食品流通领域、餐饮卫生领域。

2.流动摊贩活动在彝海、青龙社区大型建筑工地周围（如青龙杨基屯），无证照经营行为存在于餐饮卫生领域，时间是在中午11-12点午餐时间；楚雄州职教中心、楚雄州人民医院新区医院及彝海、青龙社区大型建筑工地周围存在较重的食品安全隐患。鹿城镇政府及鹿城镇卫生院无处罚权，只有监督、管理权，打击比较困难。少数经营户多次监督无效，下达书面整改通知书亦无济于事，采取检查时关店门或欺骗等手段违法经营。建议由楚雄市食品药品监督管理局牵头、楚雄市卫生局卫生监督所、楚雄市工商局、鹿城镇人民政府、鹿城镇卫生院、鹿城镇青龙社区、彝海社区共同参与，进行一次大型的集中清理整顿活动,确保我镇辖区食品安全。

鹿城镇人民政府

二〇一三年十月七日

中秋食品安全监管总结 [篇2]

中秋、国庆期间，在县委、县政府的正确领导下，根据县食安办的要求，我中心提早着手、突出重点、强化措施，积极维护食品市场秩序和社会稳定，确保节日期间广大群众饮食安全。现将我中心“两节”期间食品安全监管工作总结汇报如下：

一、及时部署，加强指导

为确保“两节”期间全中心人民饮食安全，全中心上下自觉把加强节日期间食品安全作为当前工作的重中之重，以维护社会稳定、保障人民群众饮食安全为基点，强化责任意识和防范意识，坚决杜绝重大安全责任事故发生。

我中心于9月下旬召开了“两节”期间食品市场整治动员，会上成立了以王碧峰同志为组长，分管领导吴刚同志为副组长，由中心食安所、派出所、工商为成员的“两节”食品市场监管工作领导小组，并根据县食安办的文件精神《关于加强2017年中秋国庆节日期间及秋季校园食品安全工作的通知》，明确各相关职能单位的工作任务，落实责任，确保“两节”期间食品安全不出问题。

二、明确重点，加强督查

9月27日—9月28日，由中心主要领导率领派出所、工商、食安所等部门对中心中心的各大超市、农贸市场、学校食堂等地开展了食品安全工作督查。对于发现的问题，工商部门按照职责分工，当场作出处理，能整改的责令整改，属于“三无”产品的立案查处。并在节日期间，以消费量大的粮油、酒类、肉及肉制品、乳及乳制品、水产品、月饼、蔬菜、保健食品、儿童食品等与群众生活密切相关的食品为重点对象；以农村和镇结合部、人群集中场所为重点区域；以各类食品批发市场、农贸市场、超市（商店）、学校食堂等为重点单位全面开展专项监督检查，结合节日消费特点，全面落实各项监管措施。并及时相互沟通，密切配合，加强联合执法和综合执法，严厉打击各类违法行为，保证“两节”期间食品安全。

三、广泛宣传，加强防范

在强化市场监管的同时，我中心注重加强食品安全宣传教育，围绕“关注食品安全，构建和谐社会”的主题，结合我中心实际，把宣传重点放在学校和农村，充分利用广播、发放宣传单、板报等多种宣传手段，通过开展大型广场宣传咨询、图片展、发起倡议、青年志愿者宣传等形式多样的活动，以悬挂横幅、设立展板、现场咨询、印发宣传材料等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，不断增强广大人民群众的食品安全保护意识，营造食品安全工作浓厚氛围。

活动期间，共发放《食品安全手册》及宣传单1800余份、悬挂食品安全横幅标语2幅、摆放各类食品安全宣传展板6块、开展食品安全宣传咨询活动3次，受到了广大农村群众的欢迎。

四、完善制度，加强督查

为确保“两节”期间食品市场安全工作万无一失，我中心严格执行节假日期间24小时值班制度、信息通报制度和首报负责制等各项制度。领导干部亲自带班查岗，妥善处理各类突发性事件。值班人员能严格遵守值班纪律，坚守各自工作岗位，保证每天24小时通讯联络畅通，并每天按规定及时、积极、如实向负责领导汇报当日食品市场稳定情况。各食品安全监管部门均能积极配合，认真安排节假日期间的值班和信息通报等工作，做到“招之即来”、“来即能战”，确保了全中心“两节”期间食品安全无事故。　　

普集街三农发展服务中心

2017年10月8日

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