一遇到这些事情又是难免要开会，现在有客人来到茶楼服务接待人员会问您好请问您有预定吗，从上月开始我们对员工进行了提成激励分班分组，月份综合部工资占总营业额的，保安部人员不稳定业务能力参差不齐我们还需要进
员工大会经理发言稿
各位同事：大家好！
我们前厅后厨又一次聚在一起拉拉家常，听听我们想知道的事想想我们做的事，做自己以前工作里做好和没有做好的事，让我们大家一起来聊一聊
说到开会，很多人心里就在想：又开会了真烦！从事酒店管理一年以来，我也和大家一样，坐在下面听过，自己上来说过，大会小会看起来是很烦。但这是我们从事的行业性质决定的，“管理无大事，酒店无小事。”随便一个客人投诉，主管、经理、老总一级级的就去“灭火”了。一遇到这些事情，又是难免要开会。加上平常要开的班前会、班后会、部门内部会、员工大会说起来就是一大堆。小的会不好开，大家太熟悉，七嘴八舌的说的跑题了没事。到了管理层还不知道什么是会议程序和秩序，不允许乱发言、扯皮、聊天。大的会也难开，下面坐的近的还有点认真、不好意思东张西望，坐后面的就有点坐姿不正、思想开小差。记得上次坐在这里开员工大会时，总有几个人要进进出出，好像特别忙，在重要会议中手机关闭或调整到静音很正常，会议不会开到天黑，你大可以等一会儿再回机；手机也是突然在哪个角落里响起来，什么铃声都有，部门负责人在入场前没有教导好员工要保持会场纪律吗？还有更厉害的，当场就睡着了。上次这个会议，从开始到结束也就2小时，能在这么严肃的会场上自由散漫、讲小话、打瞌睡、睡觉，那么你平时上班会怎么样，可想而知。
我个人关于开会的观点是：会议不在于是多是少，在于是否必
要；会议不在于是长是短，在于是否解决了问题；会议不在于是谁发言，在于会后是否执行到位。所以，结束这个会议的时候，希望大家回去都能好好反省自己，然后在工作上有根本改善，体现出我们酒店职业人的执行力。今天这个会就算没有白开了。
目前结合市场饭店业发展的动态来看，中国的酒店业的发展趋势具体可以归纳为“十化”。即：网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化。所谓的十化，就是这些年我们国内同行通过不断的考察、学习、摸索后思考出来的对未来发展趋势的预测和总结。
酒店业不光需要理论，更是一个讲求实用、需要经验的行业，光凭理论是很难一步登天的。没有扎实的基本功、没有真才实料，能跳到什么地方去。“一室不扫，何以扫天下。”任何一个人进入酒店业，都必须从基层锻炼，在基层遇到的肯定是最难的事情，每个人都会遇到一些挫折，如何面对这些挫折，就是自己的心态问题，既要有长远的眼光，还要有脚踏实地、吃苦耐劳的精神。就店业是一个很辛苦的行业，怕吃苦、怕劳动，就不要进餐饮；怕吃亏、怕付出，就做不好餐饮。
曾经有一位国内餐饮的女部长，年轻时在一家五星级宾馆做客房服务员，她第一天上班的时候，师傅认真教她清扫客房卫生，最后，当着她的面，从清洗好的抽水马桶里兜起一小勺水喝下去，这件事给了她很大的震动。这里我们有一位经理曾经很自豪的说：“我看了天台其他的宾馆，人家卫生还没有我们好”。这就是对比的角度太
低了，我们比，就要比最好的，外面豪华的大就酒店比比皆是，国际联号的不要比了（他们这些酒店抽水马桶里的水都可以喝），我们差太远，我们比较其他地区其他好的四星、五星，我们的卫生是不是也有很大差距？对比要用好的榜样，我们才能进步。不要一比较就用小宾馆、小酒店来比，自降身价请每一个人仔细看看我们自己做的工作，不要说去不去喝水之类的话，是不是从心里热爱这个职业？你心里没有感觉的工作，是根本做不好的。
酒店员工大会部门经理发言稿
9.8发言稿
8月份工作总结/9月份工作计划
尊敬的各位领导、各位同事：
大家下午好！
下面由我代表长富园林酒店综合部，对上月的工作做总结，对9月份的今天工作做计划。
一、销售业绩：
在8月份，综合部销售业绩总额为：183986，相比7月份，上涨9018。其中，客房营业额为：114300，相比7月份上涨13116。茶楼营业额为：69686相比7月份下降4098。
二、业务技能
通过陈露主管、李丰豆、李梅两位领班的培训和监督，所有一线员工的业务技能都有很大提高。
1.以前茶楼有客人来，服务员会问：“你是参加婚宴的客人吗？”
现在，有客人来到茶楼，服务接待人员会问：“您好，请问，您有预定吗？”
两种不同的语言，体现了两种不同的素质，后者更加有礼貌，更避免了很多的歧义和误解以及不必要的麻烦。
2.服务员的推销意识明显上升，推销成果非常明显。
从上月开始，我们对员工进行了提成激励，分班分组。
在7月份，我们茶楼的20元/杯及以上价格的茶水总共的销售是50多杯，8月份的销售总成绩是118杯，比前一个月翻了一番。虽然，茶楼的大部分顾客都是宴席宾客，还是充分说明一点，我们的培训是有成绩的，我们的员工推销意识在提高，团队合作的精神在深入。
三、物品使用、能源节约
1.低值易耗品，综合部7月份的使用总价值为：6167.75，8月份的易耗品总价值为：5836.3，相比7月份下降了331.45，而8月份的总营业额却反而提高了9018，说明一点：我们平常的工作没有白做。
2.能源方面，我们制定了相应的《综合部能源使用管理制度》，空调的设置温度等细节都做出了统一的标准和控制方案，有专人负责，落实到人头。
3.不管是客房部、保安部、还是茶楼，以前的每个月物品盘点，总是要差，物品总是遗失。从上月开始，我们学习了物品的“六常法”管理，对物品进行了科学的分类、整理，不再是以前的乱堆乱放，上月，我们的物品没有遗失，同时，很大程度上也提高了工作效率。
四、人事调整、工资调整
1.由于8月份工资尚未发放，我们用6、7月份两个月做统计比较：
7月份综合部工资40419.占总营业额的20%；
6月份综合部工资37620.占总营业额的23%；
我们的员工工资在增加，所占比例在下降，我们的人事结构更加科学、合理。
五、缺点
保安部人员不稳定，业务能力参差不齐，我们还需要进一步强化培训。
客房入住率近期有下降趋势，我们会找出根本原因所在，尽快解决问题。
9月份基本工作计划
在本月，由于综合部新增加机麻大厅，营业面积会更宽。综合各方面实际情况，我们将从以下几个方面开展工作。
1、纲要：
9.09-----9.15，主抓劳动纪律和行为规范。
9.16-----9.22，专业技能和工作效率。
9.23-----9.30，主抓安全防范和节能降耗。
2、清洁卫生天天抓，时时抓。
3、具体标准，责任人，综合部已经有具体的书面参照条文，并且已经公示
以上3个计划周期，在每一个周期的第一天，由部门经理在会议上会对部门员工宣读，综合部各部门严格实施，主管、领班监督检查，部门经理复查。
4、承诺：
a.如果没有完成计划，或者没有达到计划效果，由部门经理开始，逐级惩罚，惩罚方式为罚款，罚款幅度为20--200.
b.如果按时、按标准完成计划，达到计划效果，由部门经理开始，逐级奖励，奖励方式为现金，奖励幅度为20--200.
5、综合部9月份目标任务：18万
我，作为综合部经理，我将以身作则，努力工作，用心做人、用心做事。带领我们的优秀团队，创造更好的业绩，共同打造长富园林酒店更加辉煌的明天。
综合部.朱家成
2016.09.08
第01次员工大会05餐饮部孙经理发言稿
管理人员代表讲话稿（餐饮部孙经理）
尊敬的各位领导、亲爱的全体同事们：
大家好！
我叫孙蕾，很高兴能够和大家成为同事，也很荣幸代表餐饮部站在这里发言。我以前曾经做了几年的酒店餐饮管理工作，虽然经验相对丰富一些，但是我相信，有了大家的支持与配合，在这样的一个团队中，我们相互学习，相互勉励，会让海怡大酒店的生意越来越好，明天更加灿烂、光辉！
在培训的这段时间，我和各位经理、各位同事们在一起学习的这段时间，学到了很多的东西，不仅教会了我如何去克服各种困难，也让我懂得了一个完善、兴旺的企业，员工起着不可缺少的作用。我们对待员工，要像对待我们的家人一样，从思想上关心他们，在工作上帮助他们，在生活上关怀他们，使每位员工都在酒店这个温馨的大家庭中感到幸福愉快，各位员工在这样的环境下也能为酒店的发展献计献策，在自己的工作中尽心尽力，努力展现酒店的风采，为提高酒店的品牌形象而努力工作。
同时我也重新认识到了工作的重要性，我们每个人都要拿工作当做自己的事业而做，而不是为了打工而做。只有树立了一定的目标才能提高自己的积极性，通过无悔的付出，得到同事的认可后，才能提高自己的自信。工作中如果有了自信，你会收获到事半功倍的效果。
“店兴我荣，店衰我耻”。我们深知服务没有最好，只有更好。面对激烈的市场竞争，我们的服务从点滴做起，从小事做起，从实事
做起，全员行动起来积极提高服务质量，在服务质量上下功夫。向所有的客人奉献真诚、细心、耐心、主动的服务，让我们的目光都注视着服务，注视着客人。客人的满意度既是衡量我们工作的标准，也体现了我们存在的价值。
希望在以后的工作中，大家能一如既往的支持我的工作。我相信，凭着我的个人素质，我的爱岗敬业、脚踏实地的精神，我的工作热情，一定会感染身边的同事一起团结起来把工作做好。让我们每个人都成为优秀的员工，组织成一个精良的团队，为海怡大酒店的建设添砖加瓦，让海怡的前程不可估量。
谢谢大家！